Schnelle und leckere Rezepte, die glücklich machen - Mein kleiner Foodblog
Rezepte aus meiner Küche
Diese Tahin-Mandel-Kekse mit Kakao Nips sind vegan, glutenfrei und bestehen aus nur fünf Zutaten. Sie sind einfach in der Zubereitung und wirklich lecker.
Auf dieses Rezept bin ich vor einer Weile mal bei Pinterest gestoßen und neugrig geworden. Kann ein Keks ohne Butter, Zucker und Mehl schmecken? Wie ist die Konsistenz, der Geschmack? Kann so ein Keks mit einem normalen Keks mithalten?…
Diese kleinen knusprigen Rote-Bete-Feta-Röllchen sind super köstlich und einfach zuzubereiten. Toll für ein Buffet oder als Abendessen zusammen mit einem kleinen Salat.
Dieses Rezept ist mal wieder was für Rote-Bete-Freunde. Und ja, ich bin definitiv ein großer Fan dieser roten Knolle, die gerade wieder Saison hat….
Wohlfühlessen für die Seele – knuspriger Bacon, cremige Avocado und Spiegelei sorgen für ein köstliches und schnelles Abend- oder Mittagessen.
Es ist Ende Oktober und seit letzter Woche ist definitiv der nass-kalte Herbst eingezogen. An diesen Tagen braucht man Essen für die Seele, die innerlich wärmt und glücklich macht. Eigentlich bin ich ja ein großer Salatfan, aber Moment steht mir eher der Sinn nach anderen Rezepten wie diesem hier: Ein leckeres Schnittchen mit Avocado, Bacon und Spiegelei….
Für alle Rote-Bete-Liebhaber besteht bei diesem Rezept Suchtgefahr: Dieser Rote-Bete-Aufstrich mit Feta ist so köstlich und in Rekordzeit zubereitet.
Ich mag es in mein Abendessen Abwechslung zu bringen. Meist gibt es abends bei uns einen leckeren Salat. Wer meinem Blog schon eine Weile folgt, dem wird das nicht wundern, bei der großen Anzahl an Salat-Rezepten….
Dieser Käse-Trauben-Salat ist unser momentaner Lieblingssalat. Er besteht aus wenigen Zutaten, ist schnell zubereitet und schmeckt so köstlich nach süßen Trauben, mildem Käse, Walnüssen und würzigem Dressing.
Bedingt durch den heißen Sommer ist die Weinernte in diesem Jahr grandios. Die kleinen Trauben mögen diese Hitze gern. So haben sich die Weintrauben im Garten meiner Eltern auch sehr wohl gefühlt und uns mit vielen köstlichen Weintrauben beglückt….
Fruchtig, erfrischend, lecker und gesund umschreibt diesen Salat sehr gut. Der Parmaschinken vereint sich mit der Melone und ergibt eine wunderbar süß-salzige Kombination. Zusammen mit dem Rucola, dem Feta und Zitronensaft entsteht eine leckere Verbindung.
Bei den Temperaturen der letzten Wochen hat man gar keine Lust zum Kochen, oder? Ich bin kein großer Fan von heißen Sommern – überall ist es viel zu warm. Unsere Wohnung bietet uns auch keinen Zufluchtsort mehr, den hier ist es mittlerweile auch viel zu heiß. Auf Arbeit ist es zu heiß, in den öffentlichen Verkehrsmitteln ist es zu heiß, draußen ist es zu heiß, selbst in den Einkaufszentren sind die Klimaanlagen überfordert, auch hier wird es nicht mehr richtig kühl. Was für ein Sommer…
Da kommen Rezepte, bei denen der Herd und Ofen ausbleibt gerade recht.
Das Rezept, welches ich heute mitgebracht habe ist eine Erweiterung des Klassikers Schinken mit Melone. Dabei wird hauchzarter Parmaschinken um Melonenspalten gewickelt. Dieser Salat wir auf einem Beet mit Ruccola serviert und mit Zitrone, Olivenöl, zerkrümelten Feta sowie gerösteten Sonnenblumenkernen getoppt.
Es ist wirklich ein sehr einfaches Gericht. Aber die vielen verschiedenen Aromen sind köstlich:
Ihr seht dieser Parmaschinken-Melonen-Salat mit Feta und gerösteten Sonnenblumenkernen ist ein kleines Fest für eure Geschmacksknospen.
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Dieser Parmaschinken-Melonen-Salat mit Feta und Sonnenblumenkernen ist fruchtig, erfrischend, lecker und gesund. Ein toller Salat an heißen Sommertagen.
* Statt Sonnenblumenkerne könnt ihr auch Pinienkerne verwenden.
* Anstelle der Charantais-Melone verwendet Honigmelone oder Papaya.
Ich habe noch mehr Ideen für sommerliche Gerichte, bei denen die Küche kalt bleibt:
Gutes Gelingen!
Zucchini-Parmesan-Puffer mit einem würzigen Schmand-Dip sind einfach zuzubereiten und schmecken köstlich.
Und schon ist sie wieder losgegangen – die Zucchini-Zeit. Wer eine Zucchini-Pfanne im Garten hat, der weiß wie ergiebig und schnell wachsend Zucchini’s sind. Oft kommt man mit dem Verbrauch kaum hinterher….
So schmeckt der Sommer: Nektarinen-Ziegenkäse-Bruschetta. Aus nur 6 Zutaten zaubert ihr in 10 Minuten ein leckeres wirklich Schnittchen – egal ob zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen.
Wir stecken mitten im Sommer. Überall bekommen wir das leckerste Obst – egal ob Pfirsich, Himbeeren, Blaubeeren, Nektarinen oder Melonen. Wir leben gerade im Früchte-Schlaraffenland. Durch die Sonne und die Wärme haben die Früchte ein tolles Aroma und Duften wunderbar. Besser geht es nicht.
Also genießen wir die Zeit und naschen allerlei aromatisches Obst….
Ein gesunder Melonen-Slushy, der schnell zubereitet, herrlich erfrischend und unglaublich lecker ist. Perfekt für den Sommer!
Über das letzte Wochenende waren wir mit Freunden verreist. Wir haben ein hübsches Häuschen im Isergebirge in Tschechien gemietet. Hoch oben, in Mitten von einem Feld und viel Natur haben wir das Wochenende genossen. …
Der perfekte Sommersalat: Melonen-Radieschen-Salat mit Feta und gerösteten Sonnenblumenkernen. Er schmeckt fruchtig, frisch, salzig und süß zur gleichen Zeit. Einfach köstlich!
Einmal im Jahr fahren wir an die Ostsee. Letzte Woche war es wieder soweit. Wir waren zum ersten Mal auf dem Darß. …