Erfrischende Melonen-Pizza mit Skyr-Creme und leckeren Sommerfrüchten ist der perfekte Snack für heiße Tage. Sie ist einfach zubereitet, lecker, gesund und schmeckt Alt und Jung.
Bei mir bleibt gerade der Ofen kalt. Nicht ganz freiwillig zugegeben, da mein Backofen kaputt gegangen ist, aber bei den Temperaturen ist es eigentlich nicht so schlimm.
Für diese leckere Melonen-Pizza braucht ihr nämlich weder Ofen noch Herd. Nur ein großes, scharfes Messer ist von Vorteil, damit ihr die Melone in eine so schöne Scheibe teilen könnt.
Warum ich Melonen-Pizza liebe
Ich habe für die Pizza eine Wassermelone genommen. Sie gehört zu meinem Lieblingsobst im Sommer. Ich liebe Wassermelone. Sie ist süß und erfrischend.
Verwendet für das Rezept gern kernarme Wassermelonen. Diese Melonenart besteht übrigens zu 95% aus Wasser und steckt voller wichtiger Vitamine und Nährstoffe.
Falls ihr auch Wassermelonen mögt, werdet ihr dieses Rezept mögen, denn es ist:
- Erfrischend: Eine gekühlte Wassermelone ist der beste Snack an heißen Tagen.
- Gesund: Wassermelone mit Sommerobst, Skyr und Nüssen ist ein Snack ohne Reue.
- Schnell und einfach: Für die Zubereitung müsst ihr noch eine dicke Scheibe Wassermelone abschneiden. Diese bestreicht ihr mit Skyr-Creme – oder gern auch Joghurt, Quark, Ricotta etc. Getippt wird das ganze mit eurem Lieblingsobst und Nüssen, Samen oder Granola.
- wunderhübsch auszusehen und das Auge isst ja bekanntlich mit. Meine Familie war begeistert, als sie diese Pizza gesehen haben.
Tatsächlich sind die Angaben der Zutaten im folgenden Rezept nur grobe Richtwerte. Ihr könnt die Melonen-Pizza ganz an euren Geschmack anpassen. Verwendet als Obst gern Beeren oder Mango, Bananen, Apfel, Pflaumen etc.
Ich mag es, wenn meine Gerichte unterschiedliche Konsistenzen haben, daher gibt es bei mir noch ein paar knackige Nüsse obendrauf. Ihr könnt aber auch Granola, Samen oder sogar Schokoladenstücke auf der Pizza verteilen.
Ich glaube sogar, diese Melonen-Pizza kann man zu jedem Zeitpunkt am Tag essen – egal ob als Frühstück, Mittag, Nachmittagsnack oder Dessert nach dem Abendessen.
Erfrischende Melonen-Pizza
Erfrischende Melonen-Pizza mit Skyr-Creme und leckeren Sommerfrüchten ist der perfekte Snack für heiße Tage. Sie ist einfach zubereitet, lecker, gesund und schmeckt Alt und Jung.
- Zubereitung: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 1x
- Kategorie: Dessert, Snack
- Cuisine: Sommerküche
- Diet: Vegetarian
Zutaten
- 1 dicke Scheibe Melone
- 50 g Skyr
- ¼ TL Limetten-Schale
- 1 TL Ahornsirup
- Obst ihrer Wahl, wie Heidelbeeren, Himbeeren und Pfirsiche
- geröstete und gehackte Nüsse, wie Pistazien, Mandeln und Walnüsse
- optional Minze
Zubereitung
- Halbiert eine große Melone und schneidet eine dicke Scheibe ab.
- Vermengt den Skyr mit der Limettenschale sowie dem Ahornsirup. Verteilt die Skyr-Mischung auf der Melonenscheibe.
- Wascht das Obst und verteilt es zusammen mit den gehackten Nüsse sowie die Minze und verteilt es auf der Melonenscheibe.
- Serviert die Melonen-Pizza sofort. Sie schmeckt am besten gekühlt.
Hinweise
* Das Rezept ist super variabel, passt es einfach an euren eigenen Geschmack und eure eigenen Vorlieben an. Anstelle von Skyr könnt ihr Naturjoghurt, Quark, Mascarpone, Ricotta oder Kokosjoghurt verwenden. Nehmt euer Lieblingsobst und euer Lieblingstopping. Anstelle von Nüssen ist auch Granola oder Chia-Samen super.
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Gutes Gelingen!
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