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    Home » Rezepte » Simples 5-Minuten Pesto Rosso

    Simples 5-Minuten Pesto Rosso

    27. Juni 2022 von Susanne 2 Kommentare

    Zum Rezept·Drucken

    Dieses simple 5-Minuten Pesto Rosso ist im Nu zusammengerührt und schmeckt so viel besser als die Version aus dem Supermarkt. Ihr könnt es vielseitig verwenden als Dip, als Aufstrich, als Pesto zu Pasta, als Dressing im Salat…

    Simples 5-Minuten Pesto Rosso mit Beilagen

    Heute habe ich euch ein Rezept mitgebracht, was ich aus Zufall entdeckt habe. Letztens habe ich zum Schulfest Tomaten-Mozzarella-Spieße gemacht. Da mir die Spieße an sich zu langweilig waren, wollte ich noch ein Dip dazu reichen. Meine Wahl ist auf ein Pesto Posso.

    Ich war sehr überrascht, wie einfach die Zubereitung ist und wie köstlich das Ergebnis. Seit dem gibt es bei uns das Pesto Rosso zu jeder Gelegenheit, da es sich vielseitig verwenden lässt.

    Simples 5-Minuten Pesto Rosso mit Brot und Käsewürfel

    Pesto Rosso – Zubereitung im Nu

    Für das Pesto Rosso benötigt ihr nur ein paar Zutaten, zur Zubereitung:

    • 1 Glas getrocknete Tomaten in Olivenöl: Das ist super praktisch, ihr nehmt einfach die Tomaten samt dem aromatischen Öl als Grundlage für das Pesto.
    • Geröstete Mandeln: Ich habe für mein Pesto Mandeln gewählt. Ihr könnt natürlich auch Pinien- oder Cashewkerne verwenden. Wenn ihr die Nüsse vorher anröstet, bekommen sie ein besonders leckeres Aroma.
    • Parmesan: In jedes Pesto gehört ein leckeres Stück Parmesan. Wusstet ihr, dass sich nur der Käse Parmesan nennen darf, der der italienischen Region Emilia-Romagna oder Lombardei hergestellt wird?
    • 1 Knoblauchzehe: Pesto und Knoblauch gehören einfach zusammen.
    • Salz & Pfeffer
    • Olivenöl: Falls das Pesto zu dick ist, dann gebt noch etwas Olivenöl hinzu. Wenn ihr das Pesto Rosso aufbewahren möchtet, füllt es in ein Glas und bedeckt es mit Olivenöl. Bewahrt es im Kühlschrank auf.
    Simples 5-Minuten Pesto Rosso von oben.

    Das Pesto schmeckt richtig lecker, zum Beispiel zu:

    • Pasta oder Gnocchi
    • als Dipp zum Grillen, Tomate-Mozzarella oder Brotsticks
    • als Aufstrich aufs Brot, als Sauce für Sandwichs, Pitas oder Wraps
    • als Dressing im Salat
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    Simples 5-Minuten Pesto Rosso

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    ★★★★★

    5 von 1 Bewertungen

    Dieses simple 5-Minuten Pesto Rosso ist im Nu zusammengerührt und schmeckt so viel besser als die Version aus dem Supermarkt. Ihr könnt es vielseitig verwenden als Dip, als Aufstrich, als Pesto zu Pasta, als Dressing im Salat…

    • Verfasser: Susanne
    • Zubereitung: 5 Minuten
    • Gesamtzeit: 5 Minuten
    • Portionen: 8–12 1x
    • Kategorie: Aufstrich
    • Methode: Mixen
    • Cuisine: Snack
    • Diet: Vegetarian

    Zutaten

    Units Scale
    • 280 g getrocknete Tomaten in Olivenöl (wir verwenden auch das Öl)
    • 30 g geröstete Mandeln (alt. Pinienkerne)
    • 40 g Parmesan
    • 1 geschälte Knoblauchzehe
    • Salz & Pfeffer
    • ggf. extra Olivenöl

    Zubereitung

    1. Gebt die getrockneten Tomaten mit dem Öl, die gerösteten Mandeln, den Parmesan (gern in groben Stücken) und die Knoblauchzehe  in einen Multizerkleinerer*. Püriert alle Zutaten miteinander. Falls das Pesto zu dick ist, dann gebt noch etwas Olivenöl hinzu.
    2. Schmeckt das Pesto mit Salz und Pfeffer ab.
    3. Füllt das Pesto in ein Glas oder Behälter und lagert das Pesto im Kühlschrank. Achtet bei der Lagerung darauf,  das Pesto mit Olivenöl bedeckt ist. So hält es besonders lange.

    Habt ihr das Rezept probiert?

    Macht ein Bild und taggt mich unter @meinkleinerfoodblog – Ich freue mich auf eure Werke!

    Dipps und Aufstriche mag ich sehr gern. Es gibt mittlerweile auch eine große Anzahl von Rezepten auf dem Blog. Ich habe euch auch ein paar davon herausgesucht, vielleicht ist was Passendes für euch dabei.

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    Gutes Gelingen!

    Susanne

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    Kategorie: 15-Minuten-Rezepte, Rezepte, Schnelle Gerichte, Snacks, Vegetarische Rezepte, Vorspeisen

    Leser-Interaktionen

    Kommentare

    1. Paul

      September 05, 2022 at 1:55 pm

      Das Rezept ist der Hammer. So einfach und lecker! Danke fürs Teilen!
      Beste Grüße
      Paul

      ★★★★★

      Antworten
      • Susanne

        September 09, 2022 at 2:14 pm

        Immer gern. 🙂

        Antworten

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    Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

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