Apfel-Birnen-Quark-Trifle

Dieser Apfel-Birnen-Quark-Trifle mit Knuspergranola ist ein einfaches Schicht-Dessert, was Groß und Klein begeistern wird.

Letzte Woche habe ich euch schon ein tolles Brunchrezept (Schneller Paprika-Hüttenkäse-Snack) vorgestellt. Diese Woche machen wir munter weiter mit leckeren kleinen Gerichten für das nächste Brunch oder auch Abendessen mit Familie oder Freunden.

Das heutige Rezept ist eine leckere Süßspeise. Meine Kinder hatten das Apfel-Birnen-Quark-Trifle so schnell aufgegessen, dass Maik nicht mal die Chance hatte etwas davon zu probieren. Zum Glück waren die Kinder nicht anwesend, als ich es zubereitet habe, so konnte ich es zumindest auch ausgiebig testen. 🙂 Ja, sehr lecker ist es.

Birnen-Apfel-Kompott - ganz einfach selbst gemacht

Ganz hoch im Kurs bei meinen Kindern seit sie essen können ist das Apfel-Kompott. Dafür schneide ich Apfel klein und koche ihn zusammen mit etwas Wasser und Gewürzen (Zimt, Nelken oder Vanille) auf. Die Äpfel werden so lange gekocht, bis sie weich sind. Sehr simpel, aber immer wieder lecker. Das Kompott kann dann einfach so gegessen werden, zusammen mit Vanillesauce, auf Eierkuchen oder zu Eis. Ich habe mir früher als ich noch allein gewohnt habe, auf mein noch warmes (!) Apfelkompott Nüsse gestreut. Der Himmel auf Erden...

Für dieses Rezept habe ich zu den Äpfeln noch Birnen hinzugefügt. Hier müsst ihr eigentlich nur beachten, dass Birnen etwas länger kochen müssen, um weich zu werden als Äpfel. Schneidet die Birnenwürfel also etwas kleiner als die Apfelwürfel.

Vanillepulver - was ist das?

Ganz oft habe ich schon diese Frage gestellt bekommen.

Ich verwende seit Jahren in meinen Rezepten Vanillepulver*. Dies gibt es bei uns im Bio-Laden in kleinen Päckchen oder Gläschen in der Gewürzabteilung zu kaufen. Im Grunde ist es nicht anderes als getrocknete und anschließend gemahlene Vanilleschoten.

Ich finde diese sehr praktisch, da sich die Vanille so sehr gut dosieren lässt. Ihr könnt natürlich auch eine frische Vanilleschote verwenden, aber meist benötigt man keine Ganze. Alternativ könnt ihr auch Vanillezucker nutzen.

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Gutes Gelingen!

*Das Vanillepulver von dieser Firma nutze ich sehr gern. Bei diesem Link handelt es sich um einen Affiliate-Link. Falls du auf den Link klickst und ein Produkt bei Amazon kaufst, erhalte ich eine kleine Provision. Der Preis des Artikels bleibt für dich natürlich unverändert. 
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