Cashewnussmus mit Vanille selbst gemacht

Kürzlich habe ich die Website von Delicousily Ella besucht. Dort wurde ich sofort auf das Rezept für „Cashew and Vanilla Butter“ aufmerksam. Ein Rezept aus nur zwei Zutaten. Wie für mich gemacht!
Wenn ihr Erdnussbutter mögt, werdet ihr das Cashewnussmus mit Vanille lieben:)

Wusstet ihr eigentlich, dass die Cashewnuss botanisch gesehen eigentlich gar keine Nuss ist? Sie ist die Frucht des Cashewbaumes und ist mit der Mango und Pistazie verwandt.

Gepaart mit einem Stück Brot und einer Banane ist das Cashewmus mein Frühstückstraum. Es macht aber auch allein eine gute Figur oder ihr nehmt es zum Dippen mit Obst, rührt es in einen Smoothie – die Möglichkeiten sind unbegrenzt.

Für die Zubereitung des Cashewnussmus benötigt ihr einen guten Zerkleinerer und etwas Geduld. Ein Stabmixer hat nicht die notwendige Power, um ein schön cremiges Muss herzustellen.

Cashewnussmus mit Vanille

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Ein leckeres Cashewnussmus mit Vanille – eine günstige und leckere Alternative zu dem Fertigprodukt.

• Zubereitung: 20 minutes
• Kochzeit: 10 minutes
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Portionen: 6 1x
• Kategorie: Dips
• Methode: Zusammenrühren
• Cuisine: vegan

Zutaten

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• 200 g Cashewnüsse
• ½ TL Vanillepulver

Zubereitung

1. Heizt den Ofen auf 175 Grad vor und röstet die Cashewnüsse für ca. 10 Minuten bis sie leicht goldbraun sind.
2. Lasst die Nüsse vollständig erkalten.
3. Gebt die Nüsse sowie das Vanillepulver in den Zerkleinerer und fangt an zu mixen. Zuerst entsteht eine krümelige Maße, die sich durch langes pürieren in eine cremige Maße verwandelt. Dies dauert bestimmt 10-15 Minuten. Passt aber auf, dass euer Zerkleinerer nicht zu heiß wird- Macht zwischendrin lieber mal eine Pause, damit der Motor nicht kaputt geht.
4. Fertig ist das Cashewkernmus, wenn ihr eine leicht flüssige Konsistenz erhaltet.

Gutes Gelingen!