Mit diesem hausgemachten Frühlingsfrischkäse könnt ihr euren Naturfrischkäse im Nu mit Gemüse und köstlichen Kräutern aufpeppen. Perfekt für ein leckeres Frühstück mit Familie oder Freunden.
Ein guter Aufstrich kann das Sahnehäubchen auf dem Frühstückstisch sein – oder eine verlockende Ergänzung zu jedem Snack. Dieses Rezept für hausgemachten Gemüsefrischkäse ist nicht nur einfach herzustellen, sondern bringt auch eine Fülle von Geschmack und Farbe auf den Tisch.
Beginnen wir mit den Hauptdarstellern: Karotte, rote Paprika, Frühlingszwiebeln und frische Kräuter. Diese Zutaten allein versprechen eine Vielfalt an Aromen.
Für diejenigen, die nach einem Hauch von Süße suchen, fügt die mittelgroße Karotte eine sanfte, natürliche Süße hinzu. Ihre leuchtend orange Farbe verleiht dem Frischkäse nicht nur einen Hauch von Sonnenschein, sondern bringt auch eine Fülle von Vitaminen und Antioxidantien mit sich.
Die rote Paprika, mit ihrem knackigen Biss und ihrer lebendigen Farbe, ist ein echter Gewinn für dieses Rezept. Ihr süßer und leicht würziger Geschmack harmoniert perfekt mit dem milden Frischkäse und verleiht dem Aufstrich eine angenehme Frische.
Die Frühlingszwiebeln bringen nicht nur eine subtile Schärfe mit sich, sondern auch eine erfrischende Knusprigkeit. Ihre grünen Stängel sorgen für einen Hauch von Frühling auf dem Teller und verleihen dem Aufstrich einen belebenden Kick.
Und dann kommen die frischen Kräuter ins Spiel: Dill und Petersilie. Ihre Aromen verleihen dem Gemüsefrischkäse eine zusätzliche Dimension. Der Dill bringt eine würzige Frische mit sich, während die Petersilie eine subtile Würze und eine belebende Grünheit bietet.
Die Zubereitung ist ein Kinderspiel: Einfach das Gemüse und die Kräuter grob schneiden und dann zusammen mit dem Frischkäse, Salz und Pfeffer in den Mixer geben. Ein schneller Wirbel, abschmecken und schon ist der Frühlingsfrischkäse fertig!
Probiert den Austrich zum Frühstück auf Toast, als Dip für knackiges Gemüse oder als Topping für gebackene Kartoffeln.
Fragen rund um den Frühlingsfrischkäse
Ja, denn das Rezept ist sehr anpassungsfähig. Ihr könnt andere Gemüsesorten verwenden, wie zum Beispiel getrocknete Tomaten, Spinat oder Ruccola.
Dieser Frischkäse hält sich im Kühlschrank für etwa 3-4 Tage, wenn ihr ihn in einer luftdicht verschlossenen Dose oder Glas aufbewahrt.
Frische Kräuter bieten das beste Aroma. Aber falls ihr keine zur Hand habt, dann könnt ihr auch gefrostete oder getrocknete Kräuter verwenden. Bei getrockneten Kräutern, wendet aber nur ca. die Hälfte der angegebenen Menge, da diese oft intensiver schmecken.
Absolut! Dieser Frühlingsfrischkäse eignet sich hervorragend als Aufstrich für Sandwiches, Wraps oder sogar Bagels.
Frühlingsfrischkäse
Mit diesem hausgemachten Frühlingsfrischkäse könnt ihr euren Naturfrischkäse im Nu mit Gemüse und köstlichen Kräutern aufpeppen. Perfekt für ein leckeres Frühstück mit Familie oder Freunden.
- Zubereitung: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 10 Minuten
- Portionen: 8-10 1x
- Kategorie: Aufstrich
- Methode: Mixen
- Cuisine: Frühstück
Zutaten
- 1 mittelgroße Karotte
- ¼ rote Paprika
- 2 Frühlingszwiebeln
- 3 Zweige frischer Dill sowie Petersilie
- 250 g Frischkäse
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Schält die Karotte und schneidet sie grob.
- Wascht die Paprika und schneitet ein ¼ davon grob.
- Wascht die Kräuter und trocknet sie.
- Gebt das Gemüse und die Kräuter in den Mixer.
- Gebt den Frischkäse sowie Salz und Pfeffer hinzu. Mixt alles gut durch. Schmeckt den Gemüsefrischkäse anschließend nochmal ab.
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Gutes Gelingen!
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