Schnelle Rezepte aus meiner Küche
Schnelle und leckere Rezepte, die glücklich machen - Mein kleiner Foodblog
Rosmarin-Knoblauch-Parmesan Focaccia – schon allein diese Beschreibung reicht doch aus, damit das Wasser im Mund zusammenläuft. Frisch aus dem Ofen ist es ein Traum.
Ich liebe Hefeteig. Vermutlich habe ich das auf dem Blog schon das ein oder andere Mal erwähnt. Aus ein paar Zutaten und Hefe entsteht so etwas Leckeres. Der Hefe beim Arbeiten zuzusehen, wird mir sicher nie langweilig.
…Diese Walnuss-Zitronen Spaghetti sind im Nu zubereitet und benötigen nur wenige Zutaten. Toll als schnelles Mittag- oder Abendessen.
Pasta geht doch eigentlich immer, oder? Wenn ich meine kleine Maus frage, auf was sie Appetit hat, sagt sie immer „Nuuuudeln“ (mit langem „U“).
Auch ich bin ein großer Pastafan. Das tolle an Pasta ist, dass es so vielfältige Rezepte gibt. Es gibt aufwendigere Varianten wie eine Lasagne oder Bolognese, bei denen man etwas länger in der Küche steht. Wobei sich der Aufwand lohnt.
…Diese Tomaten-Mozzarella-Quesadillas sind super fix zubereitet. In 10 Minuten fertig und bereit zum Essen. Minimaler Aufwand und maximaler Genuss. Ein tolles Feierabendgericht, dass nicht nur die Großen begeistert.
Kennt ihr Quesadillas?
Quesadilla kommen aus Mexiko. Sie besteht im Hauptteil aus Tortillas, die nach Lust und Laune gefüllt werden können. Im Original wird die Quesadilla mit Käse zubereitet. Dafür wird der Käse in die Mitte einer geklappten Tortilla gelegt und anschließend gebacken.
…Diese schnellen Blaubeer-Quark-Blätterteig-Teilchen sind im Nu zubereitet und schmecken wunderbar cremig, fruchtig und knusprig zugleich. Ein tolles Rezept, wenn es mal schnell gehen muss.
Ich bin an sich nicht der große Obstesser. Das heißt nicht, dass ich kein Obst esse. Habe ich allerdings die Wahl zwischen Obst und Gemüse habe, werde ich wohl immer Gemüse wählen.
…Socca ist ein französischer Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl. Zusammen mit dem ofengerösteten Spargel, Feta, gebratenen Zwiebeln und Dill ist dies ein tolles Spargelrezept.
Socca ist eine Spezialität aus Südfrankreich. Dabei handelt es sich um eine Art Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl, Wasser, Olivenöl und etwas Salz.
…Diese zitronige Spargelcremesuppe mit Estragon-Öl ist raffiniert, lecker und steht in 20 Minuten auf dem Tisch. Perfekt in der Spargelzeit!
Letzte Woche war es etwas ruhig auf dem Blog. Das lag nicht daran, dass Ostern war. Ich war mit meinen beiden Mäusen in den letzten drei Wochen zur Kur – eine Mutter-Kind-Kur. Wir haben die kleine Auszeit sehr genossen. Leider hatte ich es im Vorfeld nicht geschafft für jede Woche ein Rezept vorzuarbeiten. Aber jetzt kommt Nachschub.
…Knusprige Ofenkartoffeln und Gurkensticks treffen auf fruchtiges Tomaten-Hummus. Klingt nach einem leckeren und gesunden Essen.
*Dieser Beitrag enthält Werbung für Mutti Parma.
Da wären wir nun mitten im April. Der Frühling kündigt sich an, die Vögel erfreuen uns mit ihren Gesängen, die Sonne schickt ihre ersten warmen Sonnenstrahlen zu uns – nur eins fehlt gerade zu meinem Glück – frisches Obst und Gemüse.
…Diese Quarkbrötchen stehen frisch gebacken in 30 Minuten auf eurem Tisch und ihr habt sogar noch Zeit eine Himbeere-Chia-Marmelade herzustellen.
Ostern rückt näher, das bedeutet, es ist bald wieder Brunchzeit. Ich liebe es ausgiebig zu frühstücken bzw. zu brunchen. Mit Freunden in Ruhe am Tisch sitzen und über Gott und die Welt plaudern.
…Labneh ist ein Frischkäse aus dem Libanon. Wie einfach er hergestellt werden kann, zeige ich euch in diesem Rezept. Er schmeckt wunderbar cremig und zusammen mit der frischen Gurke wird dieses Schnittchen zum Hochgenuss.
Ihr habt noch nichts von Labneh gehört? Das ist nicht so schlimm. Es handelt sich dabei um einen Frischkäse aus dem Libanon. Er ist ganz einfach selbst herzustellen. Im Grunde besteht der Frischkäse aus genau zwei Zutaten – griechischer Joghurt und Salz. Diese beiden Zutaten werden miteinander vermischt. Die Joghurtmasse kommt in ein Mulltuch und wird für einen Tag abgehangen.
…Diesen Brokkoli-Salat mit fruchtigen Kirschen und einem unglaublich leckeren Cashew-Curry-Dressing müsst ihr probieren. Er ist vegan, wahnsinnig lecker und einfach in der Zubereitung.
Letztens hatte ich leckeren Brokkoli gekauft, der mich schon ein paar Tage lang fröhlich angelächelt hat. Als ich mal wieder bei Pinterest surfte, um neue Rezeptideen zu sammeln, stieß ich auf dieses leckere Brokkoli-Rezept.
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