Salat

Spargel-Ei-Salat

15. Mai 2018 von Susanne Kommentar verfassen

Ein schneller Spargel-Ei-Salat für maximale Genussmomente. Für diesen leckeren Salat braucht ihr nur 6 Zutaten und 20 Minuten eurer Zeit.

Wir haben gerade Spargelzeit. Überall ist frischer Spargel erhältlich. Am Wochenende wollte Maik Spargel mit Hollandaise-Sauce essen und aus den Schalen eine Spargelsuppe kochen. Da er gern noch ein paar Spargelstücke in der Suppe wollte, schickte er mich nochmal los, um noch ein paar Stangen zu kaufen. Es war gerade kurz vor Ladenschluss beim Gemüsehändler. Der Spargel war eigentlich schon weggeräumt, da zaubert der gute Mann noch eine große Tüte hervor, die er mir für 3€ verkaufte. Eigentlich wollte ich nur ein paar Stangen, aber bei dem Angebot konnte ich dann doch nicht widerstehen….

Salat mit karamelisiertem Rhabarber und Erdbeeren

2. Mai 2018 von Susanne 2 Kommentare

Ein wunderbar fruchtiger Frühlingssalat zum Genießen: Salat mit karamellisiertem Rhabarber, Erdbeeren, Hirtenkäse und gerösteten Haselnüssen.

Nachdem in den letzten Tage andere für mich gekocht haben, war es für mich mal wieder Zeit die Küche zu erobern. Heute war ich beim Gemüsehändler und habe mal geschaut, was ich für frische regionale Produkte kaufen kann. Zu meiner Freude ist der Warentisch mit frischen Produkten wieder reich gefüllt. Ich habe frischen Rhabarber gefunden, herrlich duftende Erdbeeren, knackig frische Blattsalate….

15-Minuten Spargelsalat mit Tomaten und Mozzarella

24. April 2018 von Susanne Kommentar verfassen

Dieser lauwarme Spargelsalat mit Tomaten und Mozzarella steht in 15 Minuten auf dem Tisch und ist ein Gaumenschmaus. Perfekt wenn es mal schnell gehen muss.

Hat uns nicht das Wetter in den letzten Tagen wunderbar verwöhnt? Für meinen Geschmack kann es auch den Rest des Frühlings und Sommers so bleiben. Angenehme Temperaturen bis 25 Grad und Sonnenschein – das ist mein Wohlfühlwetter….

Fruchtiger Salat mit gegrillter Putenbrust

19. März 2018 von Susanne Kommentar verfassen

Oh wie lecker – ein fruchtiger Salat mit gegrillter Putenbrust. Ein Salat-Träumchen zum Mittag- oder Abendessen!

Noch knapp 2 Wochen bis Ostern – also habe ich noch 2 Wochen Fastenzeit vor mir. Ich gebe euch mal ein kurzes Update zu meiner zuckerfreien Fastenzeit. Letzte Woche war ich unterwegs auf Messe. In meinem vorletzten Blogbeitrag hatte ich euch ja schon erzählt, dass ich etwas Bammel hatte, dies durchzustehen….

Köstlicher Paprikasalat

12. Februar 2018 von Susanne Kommentar verfassen

Dieser Paprika-Salat mit Tomate, Gurke und Feta ist ein Geschmackswunderwerk und in 20 Minuten auf dem Tisch. Perfekt als schnelles Mittag- oder Abendessen.

Heute ist Rosenmontag. In manchen Teilen Deutschlands wird die Tage sehr gefeiert. Bei uns ist Fasching mehr ein Fest für Kinder, welches am Faschingsdienstag stattfindet. Die Kinder verkleiden sich und es wird in der Kita gefeiert. Mein kleiner Mann wird sich als Spidermen verkleiden und die kleine Maus wird eine Fee sein. Als ich Kind war sind wir noch nachmittags im Dorf von Haus zu Haus gezogen und haben „gebettelt“. Seit ich hier in Dresden wohne, hat bisher zu Fasching noch kein Kind an unserer Tür geklingelt, aber auf dem Dorf ist das noch durchaus üblich….

20-Minuten Linsen-Avocado-Salat mit Tomate & Feta

1. Januar 2018 von Susanne 2 Kommentare

Dieser 20 Minuten Linsen-Avocado Salat mit Feta und Tomaten ist im Nu fertig und steckt voller toller Aromen. Ein tolles schnelles Abendessen oder gesundes Mittagessen im Büro.

Ich wünsche euch ein gesundes neues Jahr, mit vielen tollen Momenten, geschmacklichen Hochgenüssen und natürlich Sonnenschein.

Ich hoffe, ihr habt die Zeit zwischen Weihnachten und Silvester genutzt um euch zu erholen, zu schlemmen und neue Energie zu tanken. Ich war zwar zwischen den Jahren arbeiten und auch Maik war beim Kongress, aber wir haben alles ganz ruhig angehen lassen….

15-Minuten-Salat mit karamellisierten Tomaten, Rucola & Parmesan

18. September 2017 von Susanne Kommentar verfassen

Dieser 15 – Minuten-Salat mit karamellisierten Tomaten, Rucola und Parmesan ist ein aromatischer Gaumenschmaus. 😀

Der Herbst ist in den letzten Wochen mit großen Schritten eingezogen. Dieses Jahr gab es keinen sanften Übergang zum Herbst – nein, von einem Tag auf den Anderen war er plötzlich da. Auch wenn ich noch Hoffnung auf ein paar warme Septembertage hatte….

Schneller Melonen-Salat mit gegrilltem Halloumi

14. August 2017 von Susanne 1 Kommentar

Eine fruchtig erfrischende Wassermelone, trifft gegrillten Halloumi und vereinigt sich in einem Salat aus gemischten Blattsalaten zu einen wunderbaren Sommersalat. Melonen-Salat mit gegrilltem Halloumi ist in Nu zubereitet und schmeckt köstlich.

Manchmal braucht es nicht viel um mich glücklich zu machen – einen Schmetterling der meinen Weg kreuzt, ein herzliches Lachen von meinen Kindern, der Duft von Regen an einer lauen Sommernacht oder ein leckerer Salat am Ende des Tages. …

Sommerlicher Kichererbsen-Salat mit Tomaten & Gurke

31. Juli 2017 von Susanne Kommentar verfassen

Ein simpler Kichererbsen-Salat mit Tomate & Gurke sowie einem Jogurt-Minz-Dressing – so wunderbar erfrischend an heißen Tagen.

Und da ist er ja wieder der Sommer! Fasst hätte ich ihn vermisst. Nun ist er aber zurückgekehrt und das mit voller Kraft.

Da es bei diesem Wetter keinen Spaß macht in der Küche zu stehen und zu kochen, bleibt heute die Küche kalt und wir machen uns einen einfachen, aber super erfrischenden Kichererbsen-Salat mit Tomaten und Gurken. Dazu gibt es ein Jogurt-Minz-Dressing. Dies gibt dem Salat nochmal einen extra Kick….

Einfacher Schopska-Salat

24. April 2017 von Susanne 2 Kommentare

Die Grillsaison kann kommen! Dieser schnelle Schopska-Salat mit Tomate, Gurke, Paprika und Feta steckt voller toller Aromen. Der Salat passt perfekt zu Brot oder zu gegrillten Fleisch.

Neulich nahm ich das Kochbuch Kochen – 1680 Rezepte für Sie* aus meinem Bücherregal. Diese Kochbuch war das Standart-Kochbuch der DDR schlechthin. Da meine Mama zwei davon hatte, habe ich ein Kochbuch bekommen. Die Auflage stammt aus dem Jahr 1979. Es ist also älter als ich. :)…

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