Frohes neues Jahr!

Hello 2016 – schön das du da bist! Ich hoffe, du hast viele schöne Momente in petto. Ich bin sehr gespannt welche kulinarischen Leckerbissen mich dieses Jahr beglücken werden!

Mit dem Jahreswechsel ist mein kleiner Blog jetzt auch schon 1 Jahr alt. Wie schnell die Zeit vergeht… Zeit ein kleines Resümee zu ziehen:

Ich habe im vergangenen Jahr 39 Beiträge veröffentlicht. Die Zahl hat mich überrascht, da ich eine Zeit lang inaktiv war. Manchmal ist das Leben recht turbulent und dann stand das Bloggen erstmal hinten an. Zudem ist es auch keine so eine gute Idee Schwanger zu werden, wenn man gerade einen Foodblog startet. Ich hätte monatelang nur von Brot mit Frischkäse bloggen können;)

Insgesamt macht mir das Bloggen sehr viel Spaß. Es ist ein toller Ausgleich zum Alltag und ich habe immer einen guten Grund in der Küche zu sein:) Auch wenn der Alltag mit einem kleinen Baby und einem Kleinkind nicht zu viele Ruhemomente zulässt, versuche ich auch in diesem Jahr leckere Rezepte zu veröffentlichen.

Aufgefallen ist mir, dass ich in letzter Zeit viele Beträge zum Thema Backen veröffentlicht habe. Der Grund dafür ist ganz einfach – die anderen Gerichte sind einfach viel zu schnell aufgegessen;) Gestern gab es zum Beispiel einen ganz wunderbaren Rinderschmorrbraten und abends eine Pizza aus einem Quarkteig… aber keins von beiden hat es vor die Linse geschafft. Mal sehen, ob ich das in diesem Jahr ändern kann.

Zu einem kleinen Rückblick gehört auch eine Zusammenstellung der Highlights. Hier sind daher meine  10 Lieblingsrezepte aus dem vergangenen Jahr.

• Die besten Bürgerbrötchen
  Der Teig lässt sich super verarbeiten und das Ergebnis überzeugt einfach.
  
• Orangen-Schokoladen-Cookies mit Walnüssen
  Ohne Worte – einfach meine allerliebsten Cookies.
  
• Thunfisch-Kapern-Creme
  Die Thunfisch-Kapern-Creme ist aktuell mein Lieblingsaufstrich.
• Busy-People-Brot
  Das tolle an diesem Brot ist, dass es wirklich schnell zusammengerührt ist und es sehr lange saftig bleibt.
  
• Mein liebstes Baguetterezept
  Ja, das ist wohl das mistgebackene Brot in unserem Haus. Gern auch mit Abwandlungen – z.B. kann auch gut die Hälfte des Mehls durch Vollkornmehl ersetzten. Wird das Brot in einer Kastenform gebacken, entsteht ein herrliches „Toastbrot“.
  
  
• Leckeres Walnuss-Pesto
  Meine Entdeckung im letzten Jahr ist diesen Pesto – einfach nur lecker.
  
  
• Gemüsewürze
  Gekörnte Gemüsebrühe adé – hier kommt unsere selbstgemachte Gemüsewürze.
  
  
• Hackbällchen in Tomatensauce
  Wer liebt den nicht Hackfleischbällchen?
  
  
• Schmorkraut mit Schwenkkartoffeln
  Ich freue mich schon, wenn ich nicht mehr stille, dann kommt dieses leckere Gericht wieder auf den Tisch.
• Pralinen aus weißer Schokolade mit Spekulatius
  Meine Lieblingsnascherei vom letzten Weihnachtsfest.
  

Also dann euch ein sensationelles neues Jahr, mit vielen kulinarischen Leckerbissen und Genussmomenten.