Pralinen aus weißer Schokolade und Spekulatius

Es ist Weihnachtszeit. Früh morgens nach dem Aufstehen wird zuerst der Adventskalender geöffnet. Abends trifft man sich mit Freunden und Familie auf dem Weihnachtsmarkt. Überall duftet es nach zimtigen Plätzchen, würzigen Glühwein oder gegrillter Bratwurst. Die Fenster und Bäume sind beleuchtet. Die Kinderaugen strahlen und unser kleiner Mann hat ganz viele Fragen über den Weihnachtsmann. Gefolgt von noch mehr „warum“?:) Jetzt mit drei Jahren versteht er so richtig was passiert und das ist natürlich sehr interessiert: „Wo wohnt der Weihnachtsmann?, Was macht der Weihnachtsmann, wenn nicht gerade Weihnachten ist?, Schläft der Weihnachtsmann auch?, War das jetzt der echte Weihnachtsmann oder hat sich da nur jemand als Weihnachtsmann verkleidet?, Hat der Weihnachtsmann eine Frau?“ Ja, hat der Weihnachtsmann eine Frau? Ich weiß es gar nicht. Ich habe ihn ja schon ein paar Mal persönlich gesehen, als ich ihn in seinem zu Hause in Finnland* besucht habe. Eine Frau habe ich da nicht gesehen – nur Wichtel. Aber heißt das jetzt er hat keine Frau oder war sie nur gerade nicht da? Auf alle seine Fragen habe ich dann auch leider keine Antworten…

Zu Weihnachten verschenke ich gern selbstgemachte Produkte – Kekse, Stollen, Pralinen, gebrannte Mandeln, Marmelade usw. Dieses Jahr gibt es unter anderem diese Pralinen aus weißer Schokolade mit Spekulatius.

Die Zubereitung fällt in die Kategorie „einfacher geht es nicht.“ Nur Schokolade schmelzen, Kekse zerkrümeln, in eine Form füllen, hart werden lassen und genießen. Wichtig ist nur, dass eine wirklich gute Schokolade genommen wird. Denkbar sind auch noch andere Kombinationen z.B. mit Nüssen, Butter- oder Schokokeksen. Das Rezept lässt sich auch gut auf Vollmilch- oder Zartbitterschokolade anwenden.

Wieviele Pralinen ihr aus dem Rezept rausbekommt, hängt von der Größe eurer Form ab. Bei mir waren es ca. 30 Pralinen. Ich habe meine Formen allerdings auch nicht ganz voll gefüllt, damit die Pralinen nicht so groß werden.

Noch mehr Rezeptideen für Weihnachten findest du hier:

• Himmlische Zitronen-Mandel-Kekse
• Easy peasy Quarkstollen mit einer Orangen-Marzipan-Füllung
• Schokoladen-Haselnuss-Kekse

Gutes Gelingen!

*Falls es jemanden interessiert, wie und wo der Weihnachtsmann wohnt, dem empfehle ich einen Besuch des Weihnachtsmannes in Finnland, nördlich von Rovaniemi am Polarkreis: Website Santa Claus Village

Noch ein witziger Fakt dazu: Der Polarkreis wurde extra für den Weihnachtsmann verschoben. Eigentlich wäre er an einer ganz anderen Stelle, aber da es dort so sumpfig ist, hätte der Weihnachtsmann sein Dorf nicht aufbauen können;)