• Zum Inhalt springen
  • Zur Seitenspalte springen
  • Zur Fußzeile springen
Schnelle & einfache Rezepte
  • Startseite
  • Rezepte
    • Feierabendküche
    • Schnelle Gerichte
    • Vegetarische Rezepte
    • Salate
    • Snacks
    • Vorspeisen
    • Hauptgerichte
    • Frühstück
    • Backen
  • Rezensionen
  • Wissenswertes
    • Zutaten ersetzen
    • Maße und Gewichte umrechnen
    • Backschule – Der perfekte Cookie
  • Über mich
    • Kooperationen
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • Startseite
  • Rezepte
    • Feierabendküche
    • Schnelle Gerichte
    • Vegetarische Rezepte
    • Salate
    • Snacks
    • Vorspeisen
    • Hauptgerichte
    • Frühstück
    • Backen
  • Rezensionen
  • Wissenswertes
    • Zutaten ersetzen
    • Maße und Gewichte umrechnen
    • Backschule – Der perfekte Cookie
  • Über mich
    • Kooperationen
    • E-Mail
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
  • ×

    Home » Rezepte » Einfache Kürbissuppe mit Knoblauch-Parmesan-Brot

    Einfache Kürbissuppe mit Knoblauch-Parmesan-Brot

    7. Oktober 2019 von Susanne 2 Kommentare

    Zum Rezept·Drucken

    Hier kommt das Rezept für ein einfache, aber sehr schmackhafte Kürbissuppe. Das Ganze wird abgerundet mit einem wunderbar leckeren Knoblauch-Parmesan-Brot. Ein Traum!

    Hier kommt das Rezept für ein einfache, aber sehr schmackhafte Kürbissuppe. Das Ganze wird abgerundet mit einem wunderbar leckeren Knoblauch-Parmesan-Brot. Ein Traum!

    Heute Morgen als ich die Kinder zur Schule und in die Kita gebracht habe, waren es nicht mal 1 Grad. Brrr, sag ich euch. Das war kalt. Da kommen schon fast winterliche Gedanken auf.

    Bei diesen Temperaturen kommt etwas zum Aufwärmen gerade recht. Und zu dieser Jahreszeit ist die Kürbissuppe die Suppe der Wahl.

    Auf meinem Blog findet ihr schon das Rezept für eine Kürbis-Kokossuppe, welche bis dato immer mein Liebling war. Da ich Rezepte ohne viel Schnickschnack am liebsten mag, habe ich versucht eine total einfache Variante zu erstellen, die mit Zutaten auskommt, die es zu Hause gibt.

    Hier kommt das Rezept für ein einfache, aber sehr schmackhafte Kürbissuppe. Das Ganze wird abgerundet mit einem wunderbar leckeren Knoblauch-Parmesan-Brot. Ein Traum!

    Für die Suppe müsst eine Hokkaidokürbis in kleine Stücke schneiden. Wichtig ist, dass ihr einen Hokkaidokürbis verwendet. Bei dieser Kürbisart könnt ihr die Schale mitessen. Bei den meisten anderen Kürbissen, muss die Schale entfernt werden, weil sie zu hart ist. Aber Vorsicht, ihr benötigt ein scharfes Messer, um den Kürbis klein zu bekommen. Er ist ganz schön fest.

    Hier kommt das Rezept für ein einfache, aber sehr schmackhafte Kürbissuppe. Das Ganze wird abgerundet mit einem wunderbar leckeren Knoblauch-Parmesan-Brot. Ein Traum!

    Für die Kürbissuppe, gebt ihr die Kürbisstücke, Kartoffelwürfel und Möhrenstücke in einem Topf mit gedünsteten Zwiebeln. Schüttet Gemüsebrühe auf und lasst alles für ca. 25 Minuten köcheln. Püriert die Suppe mit einem Stabmixer und würzt sie anschließend mit Muskat, Salz & Pfeffer.

    Hier kommt das Rezept für ein einfache, aber sehr schmackhafte Kürbissuppe. Das Ganze wird abgerundet mit einem wunderbar leckeren Knoblauch-Parmesan-Brot. Ein Traum!

    Knoblauch-Parmesan-Brot

    Das besondere Highlight dieses Rezeptes ist das Knoblauch-Parmesan-Brot. Als ich in Kanada gelebt habe, gab es dies ganz oft. Ich glaube, ich habe dem Knoblauchbrot 1-2 extra Pfund damals zu verdanken. Ich konnte einfach nicht genug bekommen, weil es einfach so köstlich ist.

    Für die Knoblauchbutter mischt ihr weiche Butter mit zerdrücktem Knoblauch, Kräutern und etwas Salz. Bestreicht Baguette mit der Butter und raspelt Parmesankäse drüber. Gebt das Ganze anschließend für 5 Minuten in den Ofen, bis das Brot aufgeknuspert und die Butter schmolzen ist.

    Zusammen mit der Kürbissuppe ergibt das Gericht einen Gaumenschmaus der Extraklasse.

    Hier kommt das Rezept für ein einfache, aber sehr schmackhafte Kürbissuppe. Das Ganze wird abgerundet mit einem wunderbar leckeren Knoblauch-Parmesan-Brot. Ein Traum!

    Falls ihr die Kürbissuppe nicht aufesst, könnt ihr sie prima für 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder ihr friert sie ein.

    Drucken

    Einfache Kürbissuppe mit Knoblauch-Parmesan-Brot

    Drucken

    ★★★★★

    5 von 1 Bewertungen

    Hier kommt das Rezept für ein einfache, aber sehr schmackhafte Kürbissuppe. Das Ganze wird abgerundet mit einem wunderbar leckeren Knoblauch-Parmesan-Brot. Ein Traum!

    • Verfasser: Susanne
    • Zubereitung: 20 Minuten
    • Kochzeit: 25 Minuten
    • Gesamtzeit: 40 Minuten
    • Portionen: 4 1x
    • Kategorie: Suppe
    • Methode: Kochen
    • Cuisine: vegetarisch

    Zutaten

    Units Scale

    Für die Kürbissuppe:

    • 600 g Hokkaido-Kürbis
    • 350 g Kartoffeln (3 Stück)
    • 2 Möhren
    • 1 große Zwiebel
    • 2 EL Öl
    • 1 EL Gemüsewürze oder gekörnte Gemüsebrühe
    • 50 ml Sahne (alt. Naturfrischkäse oder ein Stück Butter)
    • 1 Prise Muskat
    • Salz & Pfeffer

    Für das Knoblauchbrot:

    • ½ Baguette
    • ¼ Stück weiche Butter
    • 1 Knoblauchzehe
    • ¼ Bund Petersilie
    • Salz
    • 15 g Parmesankäse

    Zubereitung

    Für die Kürbissuppe:

    1. Wascht den Kürbis, halbiert ihn, höhlt die Kerne mit einem Esslöffel aus und schneit ihn in grobe Stücke. 
    2. Schält die Kartoffeln sowie die Möhren und schneidet beides in Stücke. 
    3. Schält die Zwiebeln und schneidet sie in Würfel. 
    4. Erhitzt in einem Topf das Öl und gebt das Gemüse rein. Dünstet alles für ca. 5 Minuten. Rührt gelegentlich um. 
    5. In der Zwischenzeit lasst ihr im Wasserkocher ca. 1 Liter Wasser aufkochen. 
    6. Gebt nun das Wasser zum Gemüse. Würzt die Suppe mit Gemüsebrühe und lasst sie für ca. 25 Minuten köcheln – bis das Gemüse weich ist. 
    7. Mit einem Pürierstab zerkleinert ihr das Gemüse, bis eine cremige Suppe entsteht. 
    8. Würzt die Suppe mit Sahne, Muskatnuss sowie Salz und Pfeffer ab. 

    Für das Knoblauchbrot:

    1. Halbiert das Baguette.
    2. Gebt die weiche Butter in eine Schüssel. Schält den Knoblauch und presst ihn in die Schüssel mit der Butter.
    3. Wascht die Petersilie und hackt sie in kleine Stücke.
    4. Vermengt die Petersilie mit der Butter, dem Knoblauch sowie etwas Salz.
    5. Bestreicht die Baguette mit der Knoblauchbutter und gebt noch etwas gehobelten Parmesan oben drauf.
    6. Backt das Knoblauchbrot für ca. 5 Minuten bei 175 Grad im Ofen.

    Keywords: Kürbis, Vegetarisch, Suppe, vegetarisch

    Habt ihr das Rezept probiert?

    Macht ein Bild und taggt mich unter @meinkleinerfoodblog – Ich freue mich auf eure Werke!

    Ich habe natürlich auch noch ander Rezepte, die in der kalten Jahreszeit wunderbar von Innen wärmen. Wie wäre es zum Beispiel mit:

    • Einfache Tomaten-Feta-Hirse-Suppe
    • Cremiger Blumenkohl-Kartoffel-Chowder
    • Gerösteter Kürbis mit Feta, Sonnenblumenkernen und Balsamico
    • Vegane Süßkartoffel-Kokos-Suppe mit Erdnüssen
    • Orangen-Karotten-Suppe

    Gutes Gelingen!

    Susanne

    Noch mehr Rezeptideen für dich:

    • Schnelle Kürbis-Puffer mit Quarkdipp
      Schnelle Kürbis-Puffer mit Quarkdipp
    • Gebackene Kürbisspalten mit Curry, Datteln & Feta
      Gebackene Kürbisspalten mit Curry, Datteln & Feta
    • Blumenkohl-Kürbis Curry mit roten Linsen
      Blumenkohl-Kürbis Curry mit roten Linsen
    • Finnische Lachssuppe
      Finnische Lachssuppe
    • Pasta mit Rucola-Pesto & warmen Zwiebel-Tomaten
      Pasta mit Rucola-Pesto & warmen Zwiebel-Tomaten
    • Einfache Ausstechkekse (für Kinder)
      Einfache Ausstechkekse (für Kinder)
    « Käse-Pesto-Toasties
    Apfel-Hüttenkäse-Schnittchen mit Honig & Erdnussbutter »

    Kategorie: Rezepte, Schnelle Gerichte, Suppen, Vegetarische Rezepte Stichworte: Feierabend-Küche, Suppe

    Leser-Interaktionen

    Kommentare

    1. Samoa

      Oktober 11, 2019 at 6:19 pm

      Ich Folge dir die ganze Zeit. Es sieht fantastisch aus. Ich will es versuchen. Dank.

      ★★★★★

      Antworten
      • Susanne

        Oktober 14, 2019 at 7:23 am

        Wie schön.:)

        Antworten

    Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

    Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

    Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

    Seitenspalte

    Hallo!

    Willkommen auf meinem Foodblog. Hier findet ihr einfache und schnelle Gerichte aus frischen Zutaten, die lecker schmecken und meistens auch ziemlich gesund sind. Ich freue mich über euren Besuch. Fühlt euch wohl und lasst euch inspirieren. Mehr erfahren...

    • E-Mail
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • RSS

    Schon gelesen?

    Pasta mit Kichererbsen-Tomatensauce (Pasta e Ceci)

    Schokoladen-Hefe-Kanz

    Sommer ins Salatform: Nekatrinen-Mozzarella-Salat mit Prosciutto - mit seinen nur 390 Kalorien pro Portion, ein echtes Leichtgewicht unter den Salaten.

    Nektarienen-Mozzarella-Salat mit Prosciutto

    Schneller Paprika-Hüttenkäse-Snack

    Schneller Paprika-Hüttenkäse-Snack

    Feierabendküche: Eine schnelle leckere Tomaten-Zucchini-Blätterteig-Tarte mit Feta. Ruckzuck fertig!

    Schnelle Tomaten-Zucchini-Blätterteig-Tartelettes

    Softe Bratapfelkekse mit Apfelmus und Haferflocken

    Footer

    Noch mehr Rezeptempfehlungen:

    Das perfekte Rezept für einen lauen Sommerabend: Taboulé mit gebratenem Halloumi & Minz-Joghurt
    Kichererbsensalat mit Tomate & Gurke sowie einem Jogurt-Minz-Dressing - so wunderbar erfrischend an heißen Tagen.
    Dieses Palak Paneer mit indischem Frischkäse und Spinat steckt voller köstlicher Aromen und ist Ruck-Zuck fertig.

    Über mich

    Willkommen auf meinem Food- und Backblog. Hier zeige ich euch, einfache und schnelle Gerichte aus frischen Zutaten, die lecker schmecken und gesund sind. Mehr erfahren...

    • E-Mail
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    Alle Rezepte
    Kooperationen
    Kontakt

    © Copyright 2014-2020Mein kleiner Foodblog · Impressum · Datenschutz

    Datenschutzeinstellungen
    Datenschutzeinstellungen

    Wir verwenden Cookies auf unserer Website. Einige von ihnen sind unerlässlich, andere helfen uns, die Website und Ihre Erfahrung zu verbessern, und andere werden für personalisierte Werbung verwendet. Wenn Sie unter 16 Jahre alt sind und Ihre Zustimmung zu freiwilligen Diensten geben möchten, müssen Sie Ihre Erziehungsberechtigten um Erlaubnis bitten. Wir verwenden Cookies und andere Technologien auf unserer Website. Einige von ihnen sind essenziell, während andere uns helfen, diese Website und Ihre Erfahrung zu verbessern. Personenbezogene Daten können verarbeitet werden (z. B. IP-Adressen), z. B. für personalisierte Anzeigen und Inhalte oder Anzeigen- und Inhaltsmessung. Weitere Informationen über die Verwendung Ihrer Daten finden Sie in unserer Datenschutzerklärung. Sie können Ihre Auswahl jederzeit unter Einstellungen widerrufen oder anpassen.

    • Essenziell
    • preferences
    • Statistiken
    • Marketing

    Ich akzeptiere

    Nur essenzielle Cookies akzeptieren

    Individuelle Cookie Einstellungen

    Cookie-Details Datenschutzerklärung Impressum

    Datenschutzeinstellungen Datenschutzeinstellungen

    Wenn Sie unter 16 Jahre alt sind und Ihre Zustimmung zu freiwilligen Diensten geben möchten, müssen Sie Ihre Erziehungsberechtigten um Erlaubnis bitten. Wir verwenden Cookies und andere Technologien auf unserer Website. Einige von ihnen sind essenziell, während andere uns helfen, diese Website und Ihre Erfahrung zu verbessern. Personenbezogene Daten können verarbeitet werden (z. B. IP-Adressen), z. B. für personalisierte Anzeigen und Inhalte oder Anzeigen- und Inhaltsmessung. Weitere Informationen über die Verwendung Ihrer Daten finden Sie in unserer Datenschutzerklärung. Hier finden Sie eine Übersicht über alle verwendeten Cookies. Sie können Ihre Zustimmung zu ganzen Kategorien geben oder sich weitere Informationen anzeigen lassen und so nur bestimmte Cookies auswählen.

    Alle akzeptieren Einstellungen speichern & schließen Nur essenzielle Cookies akzeptieren

    Zurück

    Datenschutzeinstellungen

    Essenzielle Cookies ermöglichen grundlegende Funktionen und sind für die einwandfreie Funktion der Website erforderlich.

    Cookie Informationen anzeigen Cookie Informationen ausblenden

    Name
    Anbieter Eigentümer dieser Website, Impressum
    Zweck Speichert die Einstellungen der Besucher, die in der Cookie Box von Borlabs Cookie ausgewählt wurden.
    Cookie Name borlabs-cookie
    Cookie Laufzeit 1 Jahr
    Name
    Anbieter Verwertungsgesellschaft Wort
    Zweck Das Cookie der VG Wort hilft die Kopierwahrscheinlichkeit unserer Texte zu ermitteln und stellt die Vergütung von gesetzlichen Ansprüchen von Autoren und Verlagen sicher. IP-Adressen werden nur in anonymisierter Form verarbeitet.
    Datenschutzerklärung https://www.meinkleinerfoodblog.de/datenschutz/
    Host(s) *.vgwort.de
    Cookie Name srp
    Cookie Laufzeit Sitzung
    Name
    Anbieter Ezoic Inc, 6023 Innovation Way 2nd Floor, Carlsbad, CA 92009, USA
    Zweck Notwendig für die Grundfunktionen der Webseite.
    Datenschutzerklärung https://www.ezoic.com/privacy-policy/
    Cookie Name ez*, cf*, unique_id, __cf*, __utmt*
    Cookie Laufzeit 1 Jahr

    Präferenz-Cookies speichern Informationen, die sich auf die Darstellung und Funktion der Website beziehen, z. B. ob eine optimierte oder die Originalversion der Website angezeigt wird.

    Cookie Informationen anzeigen Cookie Informationen ausblenden

    Akzeptieren
    Name
    Anbieter Ezoic Inc, 6023 Innovation Way 2nd Floor, Carlsbad, CA 92009, USA
    Zweck Speichert Informationen, die das Verhalten oder Aussehen der Website verändern, wie z.B. Ihre bevorzugte Sprache oder die Region, in der Sie sich befinden.
    Datenschutzerklärung https://www.ezoic.com/privacy-policy/
    Cookie Name ez*, sitespeed_preview, FTNT*, SITESERVER, SL*, speed_no_process, GED_PLAYLIST_ACTIVITY, __guid
    Cookie Laufzeit 1 Jahr

    Statistik Cookies erfassen Informationen anonym. Diese Informationen helfen uns zu verstehen, wie unsere Besucher unsere Website nutzen.

    Cookie Informationen anzeigen Cookie Informationen ausblenden

    Akzeptieren
    Name
    Anbieter Ezoic Inc, 6023 Innovation Way 2nd Floor, Carlsbad, CA 92009, USA
    Zweck Hilft zu verstehen, wie Besucher mit Websites interagieren, indem sie Informationen anonym sammeln und melden.
    Datenschutzerklärung https://www.ezoic.com/privacy-policy/
    Cookie Name ez*, __qca, _gid, _ga, _gat, AMP_ECID_EZOIC, __utm*, _ga*
    Cookie Laufzeit 1 Jahr

    Marketing Cookies werden von Drittanbietern oder Publishern verwendet, um personalisierte Werbung anzuzeigen. Sie tun dies, indem sie Besucher über Websites hinweg verfolgen.

    Cookie Informationen anzeigen Cookie Informationen ausblenden

    Akzeptieren
    Name
    Anbieter Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Ireland
    Zweck Cookie von Google für Website-Analysen. Erzeugt statistische Daten darüber, wie der Besucher die Website nutzt.
    Datenschutzerklärung https://policies.google.com/privacy
    Cookie Name _ga,_gat,_gid
    Cookie Laufzeit 2 Jahre
    Akzeptieren
    Name
    Anbieter Ezoic Inc, 6023 Innovation Way 2nd Floor, Carlsbad, CA 92009, USA
    Zweck Wird verwendet, um Besucher über Websites hinweg zu verfolgen. Die Absicht besteht darin, Anzeigen anzuzeigen, die für den einzelnen Benutzer relevant und ansprechend sind.
    Datenschutzerklärung https://www.ezoic.com/privacy-policy/
    Cookie Name ez*, _sm_au, cto*, __gads, mind*, _ym_uid, GoogleAdServingTest
    Cookie Laufzeit 1 Jahr

    Datenschutzerklärung Impressum