Dieses überbackene Caprese Sandwich wird belegt mit saftigen Tomaten, cremigen Mozzarella und Basilikumpesto. Überbacken vereint es sich zu einem kleinen geschmacklichen Meisterwerk, das von knusprigem Brot getragen wird. Dieses einfache und schnelle Rezept garantiert kulinarische Glücksgefühle.
Heute möchte ich euch ein Rezept vorstellen, das nicht nur eure Geschmacksknospen verzaubern wird, sondern auch euren Gaumen mit Freude erfüllen wird. Ich habe das Rezept, oft zu Studienzeiten gemacht, da es
- super einfach zuzubereiten ist
- schnell fertig
Gern habe ich mir dafür auf dem Heimweg ein frisches Ciabatta-Brot gekauft und es dann zu Hause mit Basilkum-Pesto bestrichen, mit Tomaten und Mozzarella belegt und es anschließend überbacken. So einfach geht das Rezept und es ist wirklich lecker. Wer mag gibt noch ein paar geröstete Pinienkerne und etwas frischen Pfeffer darüber streuen.
Das Sandwich ist wirklich simpel. Wenn ihr so ein einfaches Rezept auf das nächste Level bringen wollt, dann achtet unbedingt auf die Qualität der Zutaten.
1. Frische Tomaten: Wählt reife, saftige Tomaten, vorzugsweise aus eurem eigenen Garten oder in Bio-Qualität. Verwendet die Tomaten, wenn sie in Saison sind, so haben sie das beste Aroma. Die Qualität der Tomaten wird den Geschmack eures Sandwichs erheblich beeinflussen.
2. Mozzarella-Käse: Besorgt euch echten Büffelmozzarella oder frischen Mozzarella aus Kuhmilch. Gern könnt ihr auch Mozzarella-Kugeln verwenden.
3. Basilikumpesto: Hier könnt ihr ein selbstgemachtes Pesto oder ein gutes Pesto aus dem Supermarkt verwenden.
4. Geröstete Pinenkerne: Ich liebe das nussige Aroma von gerösteten Pinienkerne, daher spendiere ich meinem Sandwich noch ein paar leckere Pinienkerne.
Toll an dem simplen Sandwich ist, dass ihr es auch wunderbar variieren könnt. Hier beantworte ich euch noch ein paar Fragen zum Rezept.
Ja, ihr könnt getrocknete Tomaten verwenden, aber frische Tomaten verleihen dem Sandwich den klassischen Caprese-Geschmack.
Verwende gern Büffelmozzarella oder frischen Mozzarella aus Kuhmilch. Diese schmelzen am besten und haben einen cremigen Geschmack haben.
Absolut, es gibt glutenfreie Baguettes oder Ciabatta-Brote, ihr verwenden könnt, um das Rezept glutenfrei zu gestalten.
Selbstverständlich! Ihr könnt nach Belieben mit weiteren Zutaten experimentieren. Rucola und Avocado passen wunderbar zu diesem Rezept.
Backt das Sandwich für 8-10 Minuten. Ein guter Indikator für das Brot ist, dass wenn der Käse geschmolzen ist. Holt dann einfach das Brot einfach aus dem Ofen und es ist perfekt.
Überbackenes Caprese Sandwich
Dieses überbackene Caprese Sandwich wird belegt mit saftigen Tomaten, cremigen Mozzarella und Basilikumpesto. Überbacken vereint es sich zu einem kleinen geschmacklichen Meisterwerk, das von knusprigem Brot getragen wird. Dieses einfache und schnelle Rezept garantiert kulinarische Glücksgefühle.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: 2 1x
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 kleines Fladenbrot oder Ciabatta
- 200 g bunte Tomaten
- 4 EL Basilikum-Pesto
- 100 g Mozzarella(-Kugeln)
- 30 g geröstete Pinienkerne
- Frischer Pfeffer
Instructions
- Heizt den Ofen auf 170 Grad vor.
- Halbiert das Brot.
- Wascht die Tomaten und schneidet sie in Scheiben.
- Verteilt das Basilikum-Pesto sowie die Tomatenscheiben auf beiden Hälften des Brotes. Gebt den Mozzarella obendrauf.
- Lasst das Caprese-Sandwich für ca. 8-10 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Verteilt ein paar Pinienkerne sowie frisch gemahlenen Pfeffer auf den Sandwiches.
Notes
* Anstelle von Basilikum-Pesto schmeckt auch Tomaten-Pesto sehr gut.
Falls ihr gern Sandwiches esst, dann habe ich hier noch ein paar Ideen, wie ihr euer Brot aufpimpen könnt:
- Thunfisch-Ciabatta-Sandwich
- Leckeres Avocado-Gurken-Sandwich
- Lachs-Schnittchen mit Senf-Dill-Butter
- Rote-Bete -Meerrettich-Ricotta Schnittchen
- 10-Minuten Apfel-Walnuss-Käsebrot
- Grilled Cheese mit Brombeeren
Gutes Gelingen!
Enya
EIN TRAUMHAFTES REZEPT WELCHES MEINEM BESUCH SEHR GEMUNDET HAT! DANKESCHÖN UND WEITER SO ! Danke vom Trueffelhangteam ( https://www.trueffelhang.at/online-shop-trüffel )