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    Home » Rezepte » Zuckerfreie Apfelküchlein

    Zuckerfreie Apfelküchlein

    17. Oktober 2016 von Susanne 12 Kommentare

    Zum Rezept·Drucken

    Es ist kaum zu glauben, aber meine kleine Maus hat gerade ihren ersten Geburtstag gefeiert. Wo ist bitte die Zeit hin? Sie wurde doch gerade erst geboren.

    Sie hat sich zu einer kleinen neugierigen Person, mit einem Entdecker-Gen entwickelt. Drehen, Krabbeln, Stehen, allein mit dem Löffel essen, die ersten Wörter sprechen – all das ist gar kein Problem für die kleine Maus. Auch die ersten wackeligen Gehversuche hat sie erfolgreich gemeistert.

    die_kleine_maus

    Sie begeistert uns jeden Tag mit ihrer Neugier und Fröhlichkeit. Meist hat sie ein Lächeln auf dem Lippen und krabbelt hinter ihrem großen Bruder hinterher. Zum Glück hat dieser nichts dagegen.????

    Der erste Geburtstag macht einen als Mama aber auch sehr sentimental. Das kleine zerbrechliche Baby wird langsam zu einem quirligen Kleinkind. Das macht stolz und traurig zu gleich.

    Mit jeder Fähigkeit die das Kind neu lernt, verliert es auch Eigenheiten und Momente, die es danach nie wieder geben wird. Aber so ist der Lauf der Dinge…

    Apfelküchlein – die lieben Groß und Klein

    Jetzt habe ich weit ausgeholt. Eigentlich soll es ja um Apfelküchlein gehen.

    Das Tolle an diesen Apfelküchlein ist, dass sie vollkommen ohne Zucker auskommen. Das Rezept habe ich damals entwickelt als mein kleiner Mann angefangen hat zu essen. Er hat diese kleinen Küchlein geliebt.

    Einfache, zuckerfreie Apfelküchlein sind ein toller Nachmittagssnack für die ganze Familie.

    Ich mache diese Apfelküchlein seitdem oft, wenn wir Kinder zu besuch haben. Ich habe noch kein Kind erlebt, was diese Apfelküchlein nicht mag. Bei Erwachsenen ist es übrigens genauso.

    Genau diese kleinen Apfelküchlein waren also auch der „Geburtstagskuchen“ bei meiner kleinen Maus. Sie hat auf anhieb Zwei geschafft, also hat es ihr wohl gut geschmeckt.

    Einfache, zuckerfreie Apfelküchlein sind ein toller Nachmittagssnack für die ganze Familie.

    Die Apfelküchlein bestehen aus einem dicken Pfannkuchenteig in dem kleine Apfelstückchen untergehoben sind. Der Teig ist innerhalb von wenigen Minuten zusammengerührt.

    Warum ich gern Ghee statt Butter verwende

    Nun braucht ihr nur noch eine Pfanne und Butter. Ich verwende zum Braten übrigens gerne Ghee – also geklärte Butter. Was mir bei Ghee so gefällt, ist dass sie nicht so leicht verbrennt wie Butter.

    Vielleicht ist es euch auch schon passiert, dass die Butter beim Braten zu heiß geworden ist und dann eine unschöne Farbe und Geschmack am Pfannkuchen hinterlässt. Probiert es mit Ghee und das Problem ist gelöst.;)

    Einfache, zuckerfreie Apfelküchlein sind ein toller Nachmittagssnack für die ganze Familie.

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    Zuckerfreie Apfelküchlein

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    ★★★★★

    4.7 von 3 Bewertungen

    Diese zuckerfeinen Apfelküchlein begeistern Klein und Groß gleichermaßen. Mit wenig Aufwand habt ihr einen leckeren Nachmittagssnack zubereitet.

    • Verfasser: Susanne
    • Zubereitung: 10 minutes
    • Kochzeit: 15 minutes
    • Gesamtzeit: 25 Minuten
    • Portionen: 18 1x
    • Kategorie: Snack
    • Methode: Kochen
    • Cuisine: gesunder Snack

    Zutaten

    Units Scale
    • 2 süßliche Äpfel
    • 100 g Dinkelmehl (alt. Weizenmehl)
    • ½ TL Backpulver
    • 1 Prise Salz
    • 125 ml Milch
    • 2 Eier
    • Butter oder Ghee zum Braten

    Zubereitung

    1. Zuerst werden die Äpfel geschält und in kleine Würfel geschnitten (ca. 0,5 cm). Je kleiner die Würfel, umso einfacher geht das Braten.
    2. Das Mehl wird mit dem Salz und Backpulver in einer Schüssel gemischt.
    3. In einem weiteren Gefäß werden zwei aufgeschlagene Eier mit der Milch verquirlt.
    4. Nun wird die Ei-Milch-Mischung zu dem Mehl gegeben und gut verrührt. Am besten eignet sich dafür der Schneebesen.
    5. Sind die Zutaten gut vermengt, rührt ihr noch die Apfelstückchen unter.
    6. In einer großen Pfanne erhitzt ihr nun die Butter oder das Ghee und portioniert den Teig mit einem Esslöffel.
    7. Die fertig gebratenen Apfelküchlein geht ihr in eine Auflaufform und bedeckt sie mit Alufolie, damit sie warm bleiben solange der restliche Teig noch nicht verarbeitet ist.

    Nährwerte

    • Portionsgröße: ⅙
    • Kalorien: 237
    • Zucker: 7,6 g
    • Sodium: 101,5 mg
    • Kohlenhydrate: 25,5 g
    • Protein: 5,6 g
    • Cholesterin: 93,4 mg

    Habt ihr das Rezept probiert?

    Macht ein Bild und taggt mich unter @meinkleinerfoodblog - Ich freue mich auf eure Werke!

    Wenn ihr den Zucker nicht scheut, können die Apfelküchlein natürlich auch mit einer Zucker-Zimt-Mischung bestreut oder mit Vanille-Eis serviert werden.;)

    Gutes Gelingen!

    Unterschrift Susanne

    Einfache, zuckerfreie Apfelküchlein sind ein toller Nachmittagssnack für die ganze Familie.

     

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    Kategorie: Backen, Kuchenrezepte, Rezepte, Vegetarische Rezepte

    Leser-Interaktionen

    Kommentare

    1. Diana

      September 27, 2017 at 3:21 pm

      Vielen Dank für das simple, leckere Rezept. Genau sowas haben wir gesucht. Schnell, einfach und gesund für die Minis. Ich habe die Äpfel grob gerieben und sie unter den Teig untergehoben. Sehr lecker… Danke!

      Antworten
      • Susanne

        Oktober 15, 2017 at 11:34 am

        Tolle Idee❤️

        Antworten
    2. Marion

      Oktober 10, 2017 at 2:27 pm

      Hat super funktioniert! Beide Kinder (und auch mein Mann) waren begeistert. Danke für das tolle, einfache und zuckerfreie Rezept!

      ★★★★★

      Antworten
      • Susanne

        Oktober 15, 2017 at 11:35 am

        Toll? Danke für dein Feedback. Ich freue mich sehr!

        Antworten
    3. Tanja

      März 18, 2018 at 10:49 am

      Super lecker! Mein Kleiner 1 1/2 J. hat fast drei Stück gegessen. Schmecken nicht nur den Kids!

      ★★★★★

      Antworten
      • Susanne

        März 20, 2018 at 6:24 pm

        Danke sehr!:) Es freut mich sehr, dass euch die Küchlein so gut schmecken wie uns.

        Liebe Grüße

        Susanne

        Antworten
    4. Larissa

      Juni 28, 2018 at 7:49 pm

      Super Rezept!! Ich habe diese Küchlein gerade probiert und innerhalb von kurzer Zeit wurden sie von meiner ganzen Familie verputzt 😉

      Antworten
      • Susanne

        Juli 01, 2018 at 4:35 pm

        Das freut mich!:) Lieben Dank für deinen netten Kommentar.

        Liebe Grüße
        Susanne

        Antworten
    5. Vivien

      Juli 20, 2018 at 3:15 pm

      Hallo, kann man die Küchlein auch einfrieren ?
      Liebe Grüße

      Antworten
      • Susanne

        Juli 20, 2018 at 5:19 pm

        Liebe Vivien,

        ich habe es selbst noch nicht getestet, bei uns sind die Küchlein immer ratzfatz aufgefuttert. Ich kann mir aber gut vorstellen, dass das problemlos funktioniert.

        Liebe Grüße

        Susanne

        Susanne

        Antworten
    6. Anna

      Juli 26, 2018 at 11:44 am

      Super lecker und einfach zu machen.
      Einen Kritikpunkt hätte ich aber, lass doch bitte die Alufolie weg. Die Küchlein schmecken auch kalt und wenn man sie wirklich warm essen möchte kann man sie auch kurz im Ofen parken.

      ★★★★

      Antworten
      • Susanne

        Juli 26, 2018 at 1:53 pm

        Liebe Anna,

        danke für deinen Kommentar. Stimmt die Küchlein schmecken warm und kalt lecker. 😉

        Liebe Grüße

        Susanne

        Antworten

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