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Erfrischende Melonen-Pizza

Erfrischende Melonen-Pizza mit Skyr-Creme und leckeren Sommerfrüchten ist der perfekte Snack für heiße Tage. Sie ist einfach zubereitet, lecker, gesund und schmeckt Alt und Jung. 

Zutaten

Scale
  • 1 dicke Scheibe Melone
  • 50 g Skyr
  • 1/4 TL Limetten-Schale
  • 1 TL Ahornsirup
  • Obst ihrer Wahl, wie Heidelbeeren, Himbeeren und Pfirsiche
  • geröstete und gehackte Nüsse, wie Pistazien, Mandeln und Walnüsse
  • optional Minze

Zubereitung

  1. Halbiert eine große Melone und schneidet eine dicke Scheibe ab. 
  2. Vermengt den Skyr mit der Limettenschale sowie dem Ahornsirup. Verteilt die Skyr-Mischung auf der Melonenscheibe.
  3. Wascht das Obst und verteilt es zusammen mit den gehackten Nüsse sowie die Minze und verteilt es auf der Melonenscheibe.
  4. Serviert die Melonen-Pizza sofort. Sie schmeckt am besten gekühlt.

Hinweise

* Das Rezept ist super variabel, passt es einfach an euren eigenen Geschmack und eure eigenen Vorlieben an. Anstelle von Skyr könnt ihr Naturjoghurt, Quark, Mascarpone, Ricotta oder Kokosjoghurt verwenden. Nehmt euer Lieblingsobst und euer Lieblingstopping. Anstelle von Nüssen ist auch Granola oder Chia-Samen super.