• Zur Hauptnavigation springen
  • Zum Inhalt springen
  • Zur Seitenspalte springen
  • Zur Fußzeile springen
Schnelle & einfache Rezepte
  • Home
  • Rezepte
  • Blog
  • Rezensionen
    • Bloggertreffen #Blost in Dresden
    • Lichtenauer Koch-Event in Dresden
    • Street Food in der Markthalle Dresden
    • Restaurant in Dresden – Meine Empfehlungen
    • App-Rezension: Kitchen Stories
  • Wissenswertes
    • Maße und Gewichte umrechnen
    • Zutaten ersetzen
    • Backschule – Der perfekte Cookie
  • Über mich
    • Kooperationen
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • Startseite
  • Rezepte
  • Blog
  • Rezensionen
  • Wissenswertes
  • Über mich
    • E-Mail
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
  • ×

    Pfirsich-Mozzarella-Crostini

    22. Juli 2019 von Susanne 2 Kommentare

    Zum Rezept·Drucken

    Diese Pfirsich-Mozzarella-Crostini sind fix zubereitet, stecken voller toller Aromen und eignen sich perfekt für einen lauen Sommerabend mit den Freunden.

    Diese Pfirsich-Mozzarella-Crostini sind fix zubereitet, stecken voller toller Aromen und eignen sich perfekt für einen lauen Sommerabend mit den Freunden.

    Ich hoffe, ihr hattet bisher einen angenehmen Sommer. Zugegebenermaßen mochte ich die letzten Wochen, als es nicht so heiß war. Wenn ich arbeiten gehe, dann mag ich es nicht so heiß. Ich arbeite in einer alten Villa unter dem Dach, ohne jegliche Dämmung. Da ist es im Winter recht kalt und im Sommer schnell sehr heiß. Nicht so angenehm.

    Die nächsten Tage versprechen wieder sehr warm zu werden. Da hilft nur einen kühlen Kopf zu bewahren.

    Der Sommer hat aber zum Glück noch viel mehr zu bieten.

    Diese Pfirsich-Mozzarella-Crostini sind fix zubereitet, stecken voller toller Aromen und eignen sich perfekt für einen lauen Sommerabend mit den Freunden.

    Jetzt im Sommer gibt es so einiges, von dem ich nicht genug bekomme. Darunter zählen sonnengereifte, lecker fruchtig-süße Pfirsiche – gern die kleine Platt- oder Bergpfirsiche. Die sind sooo lecker.

    Zusammen mit dem cremigen Mozzarella und den würzigen Kräutern kommen meine Geschmacksnerven in Verzückung.

    Diese Pfirsich-Mozzarella-Crostini sind fix zubereitet, stecken voller toller Aromen und eignen sich perfekt für einen lauen Sommerabend mit den Freunden.

    Die Zubereitung des leckeren Crostinis ist ganz einfach. Toastet das Brot etwas. Das sorgt für eine stabilere Unterlage. Bei weichem Brot kann es passieren, dass es bricht. Bestreicht dieses anschießend mit etwas Olivenöl.

    Schneidet die Pfirsiche in dünne Spalten und bratet sie kurz in einer Grillpfanne. Belegt die Brote mit Parmaschinken, den Pfrisischspalten, Mozzarella sowie den Kräutern. Fertig sind die sommerlichen Crostini.

    Diese Pfirsich-Mozzarella-Crostini sind fix zubereitet, stecken voller toller Aromen und eignen sich perfekt für einen lauen Sommerabend mit den Freunden.

    Die Pfirsich-Mozzarella-Crostini sollten frisch zubereitet sofort gegessen werden. Sie eigenen sich also nicht zum Vorbereiten. Das Brot würde durch das Olivenöl sonst durchweichen.

    Drucken

    Pfirsich-Mozzarella-Crostini

    Drucken
    • Verfasser: Susanne
    • Zubereitung: 10 Minuten
    • Kochzeit: 5 Minuten
    • Gesamtzeit: 2 Stunden 15 Minuten
    • Portionen: 3 1x
    • Kategorie: Antipasti
    • Methode: Kochen
    • Cuisine: italienisch

    Zutaten

    Scale
    • 6 Scheiben Brot
    • 3 EL Olivenöl
    • 6 Scheiben Parmaschinken
    • 3 Bergpfirsische
    • 1 Büffelmozarella
    • 4 Zweige Thymian
    • 4 Zweige Basilikum
    • Salz & Pfeffer

    Zubereitung

    1. Toastet das Brot in Ofen. Beträufelt das Brot mit Olivenöl.
    2. Belegt die Brotscheiben mit den Parmaschinken.
    3. Wascht die Pfirsiche und schneidet sie in dünne Scheiben.
    4. Erhitzt etwas Olivenöl in einer Grillpfanne und bratet die Pfirsischspalten für 3-4 Minuten – bis sie etwas Farbe bekommen.
    5. Belegt die Brote mit Pfirsichen.
    6. Zerteilt den Büffelmozzarella mit den Fingern. Verteilt den Mozzarella sowie den auf dem Brot.
    7. Wascht die Kräuter und zerteilt sie in kleine Stücke.
    8. Würzt die Brote mit Salz und Pfeffer.

    Hinweise

    * Anstelle von Büffelmozzarella schmeckt auch Mozzarella. Wer es würziger mag, nimmt Feta oder Ziegenrolle.

    Keywords: Crostini, Fingerfood

    Habt ihr das Rezept probiert?

    Macht ein Bild und taggt mich unter @meinkleinerfoodblog – Ich freue mich auf eure Werke!

    Ich mag, wenn etwas pfiff auf die Schnitte kommt, daher habe ich hier noch ein paar weitere Ideen für leckere Schnittchen:

    • Nektarinen-Ziegenkäse-Bruschetta
    • Lachs-Schnittchen mit Senf-Dill-Butter
    • Apfel-Walnuss-Käsebrot mit Feldsalat und Johannisbeer-Marmelade 
    • Ziegenkäse-Kirsch sowie Camembert-Erdbeer-Bruschetta. 

    Gutes Gelingen!

    Susanne

    Noch mehr Rezeptideen für dich:

    • Pasta mit Kichererbsen-Tomatensauce (Pasta e Ceci)
      Pasta mit Kichererbsen-Tomatensauce (Pasta e Ceci)
    • Quark-Johannisbeerkuchen mit Schmandguss
      Quark-Johannisbeerkuchen mit Schmandguss
    • Rotkohl-Couscous-Salat mit Nüssen, Apfel und Joghurtdressing
      Rotkohl-Couscous-Salat mit Nüssen, Apfel und Joghurtdressing
    • Einfaches Gazpacho mit Croutons
      Einfaches Gazpacho mit Croutons
    • Einfacher Feldsalat mit Granatapfel und Feta
      Einfacher Feldsalat mit Granatapfel und Feta
    • Lauwarmer Beluga-Linsen-Feldsalat
      Lauwarmer Beluga-Linsen-Feldsalat
    « Himbeer-Rosmarin-Sirup
    Vegane Käse-Kartoffelecken mit einem Avocado-Dip »

    Kategorie: Feierabendküche, Rezepte, Snacks, Vorspeisen

    Leser-Interaktionen

    Kommentare

    1. Tamara

      Juli 31, 2019 at 12:12 pm

      Mensch, das klingt nach einem wirklich simplen und erfrischenden Rezept. Diese Kombination habe ich allerdings noch nie probiert, doch das wird sich mit Sicherheit ändern Ich glaube, dieser Snack wird bestimmt auch meinen beiden Kindern schmecken. Das werde ich demnächst auf jeden Fall ausprobieren.

      Vielen Dank!

      Tamara

      Antworten
      • Susanne

        August 01, 2019 at 2:30 pm

        Hallo Tamara,

        stimmt – simpel und erfrischend. Das Rezept passt perfekt in den Sommer.:)

        Liebe Grüße
        Susanne

        Antworten

    Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

    Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

    Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

    Seitenspalte

    Hallo!

    Willkommen auf meinem Foodblog. Hier findet ihr einfache und schnelle Gerichte aus frischen Zutaten, die lecker schmecken und meistens auch ziemlich gesund sind. Ich freue mich über euren Besuch. Fühlt euch wohl und lasst euch inspirieren. Mehr erfahren...

    • E-Mail
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • RSS

    Schon gelesen?

    Gebratener Feta mit Tomaten und Oliven

    Zitronen-Brokkoli Pasta mit Knuspermandeln ist ein Blitzgericht. Es steht in 20 Minuten auf dem Tisch und schmeckt köstlich.

    Zitronen-Brokkoli Pasta mit Knuspermandeln

    Apfel-Birnen-Quark-Trifle

    Orangen-Joghurt-Eis mit Honig und Vanille

    Orangen-Joghurt-Eis am Stiel

    Knusper-Müsli-Kekse mit getrockneten Aprikosen, Cranberries und Walnüssen

    Knusper-Müsli-Kekse mit Aprikosen, Cranberries und Walnüssen

    Sommer ins Salatform: Nekatrinen-Mozzarella-Salat mit Prosciutto - mit seinen nur 390 Kalorien pro Portion, ein echtes Leichtgewicht unter den Salaten.

    Nektarienen-Mozzarella-Salat mit Prosciutto

    Footer

    Noch mehr Rezeptempfehlungen:

    Die Ajvar-Feta-Creme besteht aus nur 4 Zutaten und ist innerhalb von 5 Minuten fertig zum Essen. Lecker!
    Die Apfel-Mandel-Kekse sind im Nu zusammengerührt und schmecken wunderbar nach Apfel und Zimt.
    Parmaschinken-Melonen-Salat - leicht, frisch und lecker.
    Gesund & lecker: Nuss-Schokoladen-Riegel (raw)

    Über mich

    Willkommen auf meinem Food- und Backblog. Hier zeige ich euch, einfache und schnelle Gerichte aus frischen Zutaten, die lecker schmecken und gesund sind. Mehr erfahren...

    • E-Mail
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    Alle Rezepte
    Kooperationen
    Kontakt

    © Copyright 2014-2020Mein kleiner Foodblog · Impressum · Datenschutz

    Datenschutzeinstellungen
    Datenschutzeinstellungen

    Wir verwenden Cookies auf unserer Website. Einige von ihnen sind unerlässlich, andere helfen uns, die Website und Ihre Erfahrung zu verbessern, und andere werden für personalisierte Werbung verwendet. Wenn Sie unter 16 Jahre alt sind und Ihre Zustimmung zu freiwilligen Diensten geben möchten, müssen Sie Ihre Erziehungsberechtigten um Erlaubnis bitten. Wir verwenden Cookies und andere Technologien auf unserer Website. Einige von ihnen sind essenziell, während andere uns helfen, diese Website und Ihre Erfahrung zu verbessern. Personenbezogene Daten können verarbeitet werden (z. B. IP-Adressen), z. B. für personalisierte Anzeigen und Inhalte oder Anzeigen- und Inhaltsmessung. Weitere Informationen über die Verwendung Ihrer Daten finden Sie in unserer Datenschutzerklärung. Sie können Ihre Auswahl jederzeit unter Einstellungen widerrufen oder anpassen.

    • Essenziell
    • preferences
    • Statistiken
    • Marketing

    Ich akzeptiere

    Nur essenzielle Cookies akzeptieren

    Individuelle Cookie Einstellungen

    Cookie-Details Datenschutzerklärung Impressum

    Datenschutzeinstellungen Datenschutzeinstellungen

    Wenn Sie unter 16 Jahre alt sind und Ihre Zustimmung zu freiwilligen Diensten geben möchten, müssen Sie Ihre Erziehungsberechtigten um Erlaubnis bitten. Wir verwenden Cookies und andere Technologien auf unserer Website. Einige von ihnen sind essenziell, während andere uns helfen, diese Website und Ihre Erfahrung zu verbessern. Personenbezogene Daten können verarbeitet werden (z. B. IP-Adressen), z. B. für personalisierte Anzeigen und Inhalte oder Anzeigen- und Inhaltsmessung. Weitere Informationen über die Verwendung Ihrer Daten finden Sie in unserer Datenschutzerklärung. Hier finden Sie eine Übersicht über alle verwendeten Cookies. Sie können Ihre Zustimmung zu ganzen Kategorien geben oder sich weitere Informationen anzeigen lassen und so nur bestimmte Cookies auswählen.

    Alle akzeptieren Einstellungen speichern & schließen Nur essenzielle Cookies akzeptieren

    Zurück

    Datenschutzeinstellungen

    Essenzielle Cookies ermöglichen grundlegende Funktionen und sind für die einwandfreie Funktion der Website erforderlich.

    Cookie Informationen anzeigen Cookie Informationen ausblenden

    Name
    Anbieter Eigentümer dieser Website, Impressum
    Zweck Speichert die Einstellungen der Besucher, die in der Cookie Box von Borlabs Cookie ausgewählt wurden.
    Cookie Name borlabs-cookie
    Cookie Laufzeit 1 Jahr
    Name
    Anbieter Verwertungsgesellschaft Wort
    Zweck Das Cookie der VG Wort hilft die Kopierwahrscheinlichkeit unserer Texte zu ermitteln und stellt die Vergütung von gesetzlichen Ansprüchen von Autoren und Verlagen sicher. IP-Adressen werden nur in anonymisierter Form verarbeitet.
    Datenschutzerklärung https://www.meinkleinerfoodblog.de/datenschutz/
    Host(s) *.vgwort.de
    Cookie Name srp
    Cookie Laufzeit Sitzung
    Name
    Anbieter Ezoic Inc, 6023 Innovation Way 2nd Floor, Carlsbad, CA 92009, USA
    Zweck Notwendig für die Grundfunktionen der Webseite.
    Datenschutzerklärung https://www.ezoic.com/privacy-policy/
    Cookie Name ez*, cf*, unique_id, __cf*, __utmt*
    Cookie Laufzeit 1 Jahr

    Präferenz-Cookies speichern Informationen, die sich auf die Darstellung und Funktion der Website beziehen, z. B. ob eine optimierte oder die Originalversion der Website angezeigt wird.

    Cookie Informationen anzeigen Cookie Informationen ausblenden

    Akzeptieren
    Name
    Anbieter Ezoic Inc, 6023 Innovation Way 2nd Floor, Carlsbad, CA 92009, USA
    Zweck Speichert Informationen, die das Verhalten oder Aussehen der Website verändern, wie z.B. Ihre bevorzugte Sprache oder die Region, in der Sie sich befinden.
    Datenschutzerklärung https://www.ezoic.com/privacy-policy/
    Cookie Name ez*, sitespeed_preview, FTNT*, SITESERVER, SL*, speed_no_process, GED_PLAYLIST_ACTIVITY, __guid
    Cookie Laufzeit 1 Jahr

    Statistik Cookies erfassen Informationen anonym. Diese Informationen helfen uns zu verstehen, wie unsere Besucher unsere Website nutzen.

    Cookie Informationen anzeigen Cookie Informationen ausblenden

    Akzeptieren
    Name
    Anbieter Ezoic Inc, 6023 Innovation Way 2nd Floor, Carlsbad, CA 92009, USA
    Zweck Hilft zu verstehen, wie Besucher mit Websites interagieren, indem sie Informationen anonym sammeln und melden.
    Datenschutzerklärung https://www.ezoic.com/privacy-policy/
    Cookie Name ez*, __qca, _gid, _ga, _gat, AMP_ECID_EZOIC, __utm*, _ga*
    Cookie Laufzeit 1 Jahr

    Marketing Cookies werden von Drittanbietern oder Publishern verwendet, um personalisierte Werbung anzuzeigen. Sie tun dies, indem sie Besucher über Websites hinweg verfolgen.

    Cookie Informationen anzeigen Cookie Informationen ausblenden

    Akzeptieren
    Name
    Anbieter Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Ireland
    Zweck Cookie von Google für Website-Analysen. Erzeugt statistische Daten darüber, wie der Besucher die Website nutzt.
    Datenschutzerklärung https://policies.google.com/privacy
    Cookie Name _ga,_gat,_gid
    Cookie Laufzeit 2 Jahre
    Akzeptieren
    Name
    Anbieter Ezoic Inc, 6023 Innovation Way 2nd Floor, Carlsbad, CA 92009, USA
    Zweck Wird verwendet, um Besucher über Websites hinweg zu verfolgen. Die Absicht besteht darin, Anzeigen anzuzeigen, die für den einzelnen Benutzer relevant und ansprechend sind.
    Datenschutzerklärung https://www.ezoic.com/privacy-policy/
    Cookie Name ez*, _sm_au, cto*, __gads, mind*, _ym_uid, GoogleAdServingTest
    Cookie Laufzeit 1 Jahr

    Datenschutzerklärung Impressum