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    Home » Rezepte » Super fixe Double Chocolate Cookies mit Walnüssen

    Super fixe Double Chocolate Cookies mit Walnüssen

    28. April 2016 von Susanne 2 Kommentare

    Zum Rezept·Drucken

    Diese super fixen Double Chocolate Cookies mit Walnüssen sin ein leckerer oder? Endlich mal wieder ein neues Rezept für Cookies – und dann auch noch eins was ihr mal schnell zwischendurch zusammenrühren könnt. Ganz fix ohne großen Aufwand, aber mit einem enormen Genussfaktor. Zweimal Schokolade in einem Cookie, das kann doch nur gut werden, oder?

    Super schnelle Double Chocolate Cookies mit Walnüssen.

    Instantkaffee im Chocolate Cookie?

    Etwas ungewöhnlich mag es sein, dass ich Instant-Kaffeepulver in diesen Keksen verbreitet habe. Der Grund ist ganz simpel. Der Kaffee verstärkt nochmal das Schokoaroma ohne Extrakalorien – clever nicht? Falls ihr kein Instantpulver zu Hause habt ist das aber kein Beinbruch, lecker sind sie trotzdem. Und denkt daran richtige Schokolade zu verwenden, nicht die Schokotropfen. Ihr habt zwar den Aufwand die Schokolade zu hacken, aber das schmeckt einfach viel besser. Ich nehme immer Zartbitterschokolade mit 70% Kakaoanteil von alnatura. Die gibt es auch bei dm, falls kein Alnaturaladen greifbar ist. Diese Schokolade funktioniert perfekt für jegliches Backwerk, nur als kleiner Tipp am Rande. Falls ihr noch weitere Tipps zum Cookiebacken sucht, kann ich euch meine kleine Backschule empfehlen. Hier gebe ich noch weitere nützliche Tipps rund um das Thema Cookies backen.

    Super schnelle Double Chocolate Cookies mit Walnüssen.

    Habt ihr gerade ein halbes Stündchen Zeit und Lust auf Cookies? Dann los ab in die Küche und viel Spaß beim Backen und Genießen.

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    Super fixe Double Chocolate Chip Cookies mit Walnüssen

    Super schnelle Double Chocolate Cookies mit Walnüssen.
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    Super schnelle Double Chocolate Cookies mit Walnüssen.

    • Verfasser: Susanne
    • Zubereitung: 10 minutes
    • Kochzeit: 10 minutes
    • Gesamtzeit: 20 Minuten
    • Portionen: 36 1x
    • Kategorie: Kekse
    • Methode: Backen
    • Cuisine: amerikanisch

    Zutaten

    Units Scale
    • 150 g Dinkelmehl (alt. Weizenmehl)
    • 1 TL Natron
    • 1 Prise Salz
    • 30 g Kakaopulver ungesüßt
    • 80 g Butter
    • 115 g Rohr-Rohrzucker
    • 1 Ei
    • 1 Msp. Vanille
    • 1 TL Instantkaffee (optional)
    • 50 g gehackte Walnüsse
    • 100 g Zartbitterschokolade

    Zubereitung

    1. Den Ofen auf 175 Grad vorheizen.
    2. Die Schokolade und die Walnüsse grob hacken.
    3. Die Butter in einem Topf schmelzen.
    4. Die trockenen Zutaten – also Mehl, Salz, Natron und Kakaopulver – in einer großen Schüssel mischen.
    5. Zu der geschmolzen Butter im Topf wird nun der Rohr-Rohrzucker sowie das Vanillepulver gegeben und gut verrührt. Anschließend das Ei ebenfalls unterrühren.
    6. Die Buttermischung zu den trockenen Zutaten in die Schüssel geben und grob verrühren, es sollten noch trockene Stellen zu sehen sein. Nun die Schokolade sowie die Walnüsse unterheben.
    7. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Teig mit einem Teelöffel in walnussgroße Stücke portionieren.
    8. Die Kekse für 9-10 Minuten backen und aus dem Ofen holen, bevor sie anfangen braun zu werden.

    Habt ihr das Rezept probiert?

    Macht ein Bild und taggt mich unter @meinkleinerfoodblog - Ich freue mich auf eure Werke!

    Die Grundidee für dieses Rezept habe ich in dem Buch Starting Out* von Julie Van Rosendaal gefunden, einem tollen Grundlagenbuch zur amerikanischen /kanadischen Küche. Das Rezept habe ich an meine Bedürfnisse angepasst.

    Gutes Gelingen!

    Unterschrift Susanne

    PS I: Falls ihr noch mehr Ideen für Cookie-Rezepte sucht, dann probiert mal meine legendären Orangen-Schoko-Cookies mit Walnüssen oder das Rezept für Erdbeer-Walnuss Cookies.

    * Dieser Link ist ein Affiliate-Link für Produkte von denen ich überzeugt bin und euch gern weiterempfehle. Falls du auf den Link klickst und ein Produkt bei Amazon kaufst, erhalte ich eine kleine Provision. Der Preis des Artikels bleibt für dich natürlich unverändert. Vielen Dank, falls du diesen Link verwendest. Mit dem Geld kann ich ein paar Ausgaben des Blogs decken.

    Super schnelle Double Chocolate Cookies mit Walnüssen.

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    Kategorie: Backen, Cookies, Rezepte Stichworte: Cookies

    Leser-Interaktionen

    Kommentare

    1. Claretti

      Mai 11, 2016 at 7:07 am

      Liebe Susanne!

      Das klingt nach einem leckeren Rezept!
      Toll, dass du dabei bist!

      Liebste Grüße, Claretti

      Antworten
      • Susanne

        Mai 18, 2016 at 7:58 am

        Vielen Dank liebe Claretti! Danke für diese tolle Aktion.

        Antworten

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