Super schnelles Bananenbrot

Dieses Bananenbrot ist in 10 Minuten zusammengerührt und schmeckt wunderbar saftig nach Banane und Schokolade.

Bananen haben ja die Eigenart sehr schnell die schwarzen Stellen zu bekommen. Schmecken tun sie immer noch, aber sie stehen nicht mehr so hübsch aus.

Bei uns ist die Wahrscheinlichkeit, dass eine Banane mit dunklen Stellen gegessen wird ziemlich gering. Allerdings ist das nicht so tragisch, da ich mit diesen sehr reifen Bananen noch tolle Dinge machen kann.

Ein Klassiker bei uns ist der Bananenmilchshake. Dafür schneide ich die Bananen grob, gebe pro Banane 350 - 400 ml undeine Prise Vanillepulver hinzu. Dann wir der Milchshake mit dem Zauberstab in einen wunderbar cremigen Milchshake verwandelt. Der kommt immer gut an.

Oder ich schneide die Bananen klein und froste sie ein. Anschließend werden sie püriert. Nice-creme lieben meine Kinder. Da fällt gar nicht auf, dass sie eigentlich "nur" gefrostete Bananen essen.

Als ich in Kanada gelebt habe, gab es ganz oft Banana bread - also Bananenbrot (in dem Falle eher Kuchen). Als ich mal wieder zwei sehr reife Bananen bei uns in der Obstecke gefunden habe, war das die perfekte Gelegenheit Bananenbrot zu backen.

Das wirklich schöne an diesem Rezept ist, dass ihr den Teig im Nu zusammengerührt habt. Ihr braucht vielleicht 10 Minuten alle Zutaten zusammenzurühren. Wenig Aufwand also.

Jetzt habe ich noch einen Tipp für euch, wenn ihr den Reifungsprozess der Banane etwas verzögern wollt. Nehmt ein Stück Frischhaltefolie und wickelt es um den Stiel der Bananen. Fixiert die Folie mit einem Gummiband. Funktioniert super.;)

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Falls ihr gerade in Backlaune seit und nach noch mehr Inspirationen sucht, hätte ich hier noch ein paar Ideen für euch:

• Einfache köstliche Apfelwaffeln
• Apfel-Zimt-Schnecken mit Mandeln
• Schnelle Blaubeer-Quark-Teilchen
• Mandarinen-Mandel-Kuchen
• Apple Crumble – ein Grundrezept mit unendlichen Variationen

Gutes Gelingen!