Diese 5-Minuten-Tomatenbutter ist blitzschnell zubereitet und überzeugt mit einer wunderbar cremigen Konsistenz – dank Mixer und zimmerwarmer Butter. Sie besteht aus Butter, Tomatenmark, Knoblauch, Gewürzen und optionalen Kräutern oder Feta und passt perfekt zu Gegrilltem, Baguette oder als Dip auf dem Buffet. Ideal zum Vorbereiten und super variabel!
Wer sagt eigentlich, dass es immer die aufwendigen Rezepte sein müssen, die Eindruck machen? Diese Tomatenbutter ist der Beweis dafür, dass manchmal die einfachsten Ideen die größten „Wow!“-Effekte erzielen – und das in nur fünf Minuten. Ja, richtig gelesen: FÜNF Minuten! Und du brauchst keine ausgefallenen Zutaten – nur ein bisschen Butter, Tomatenmark und ein paar Gewürze. Fertig ist das aromatische Wunder.
Das Geheimnis dieser Butter liegt nicht nur im Geschmack, sondern vor allem in der Zubereitung: Sie wird mit einem Mixer richtig cremig aufgeschlagen. Das Ergebnis? Eine luftige, streichzarte Konsistenz, die auf frischem Baguette, Grillgemüse oder Steak einfach himmlisch schmeckt. Wichtig dabei: Sie muss bei Zimmertemperatur serviert werden – kalt aus dem Kühlschrank ist sie einfach nicht dasselbe!
Die Butter ist wie gemacht für den Sommer: als Begleitung zum Grillabend, fürs Familienbuffet oder zum Picknick. Du kannst sie ganz easy vorbereiten, in hübsche Gläschen abfüllen und auf dem Tisch glänzen lassen. Und falls du gern variierst: Ein bisschen Frischkäse macht sie noch sanfter, Feta bringt eine salzige Note rein, und mit Kräutern wie Basilikum oder Thymian holst du dir die volle Mittelmeer-Aromapower ins Haus.
Kurzum: Diese Tomatenbutter ist der kleine, rote Star auf deinem Tisch – fix gemacht, vielseitig einsetzbar und so lecker, dass garantiert nichts übrig bleibt.
Also ran an den Mixer – und los geht’s!
FAQ zur Tomatenbutter
Im Kühlschrank hält sie sich luftdicht verschlossen etwa 3–5 Tage. Du kannst sie auch portionsweise einfrieren.
Ja, aber der Mixer macht sie besonders luftig und cremig. Wenn du keinen hast, kannst du auch mit einer Gabel oder einem Schneebesen arbeiten – das Ergebnis wird nur nicht ganz so fluffig.
Mediterrane Kräuter wie Basilikum, Oregano, Rosmarin oder Thymian passen perfekt. Aber auch Schnittlauch oder Petersilie funktionieren gut.
Probiere mal etwas zerbröselten Feta, Frischkäse oder getrocknete Tomaten. Auch ein Hauch Chili sorgt für spannende Schärfe.
Unbedingt! Sie schmeckt auch super auf geröstetem Brot, zu Ofengemüse, Pellkartoffeln oder als Brotaufstrich auf dem Frühstückstisch.
5-Minuten Tomatenbutter
Diese 5-Minuten-Tomatenbutter ist blitzschnell zubereitet und überzeugt mit einer wunderbar cremigen Konsistenz – dank Mixer und zimmerwarmer Butter. Sie besteht aus Butter, Tomatenmark, Knoblauch, Gewürzen und optionalen Kräutern oder Feta und passt perfekt zu Gegrilltem, Baguette oder als Dip auf dem Buffet. Ideal zum Vorbereiten und super variabel!
- Prep Time: 5 Minuten
- Total Time: 5 Minuten
- Yield: 8 1x
- Category: Aufstrich
- Method: Mixen
- Cuisine: Grillen
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 125 g weiche Butter (Zimmertemperatur!)
- 50 g Tomatenmark (doppelt konzentriert)
- 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt oder gepresst
- ½ TL Paprikapulver (edelsüß)
- ½ TL Worcestersauce
- 1 TL Zitronensaft
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- optional: fein gehackte Kräuter wie Basilikum, Thymian, Rosmarin oder Oregano
- optional: 1-2 EL Frischkäse oder zerbröselter Feta für extra Cremigkeit
Instructions
- Wichtig: Die Butter muss richtig weich sein, damit sie sich gut mixen lässt – also rechtzeitig aus dem Kühlschrank holen!
- Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben.
- Mit einem Handmixer (Rührstäbe) oder Stabmixer * (Affiliate Link) die Masse schön cremig aufschlagen.
- Abschmecken – je nach Geschmack mit mehr Zitronensaft, Salz oder Paprikapulver nachjustieren.
- Wer mag, hebt zum Schluss frische, gehackte Kräuter unter.
- Die Butter bei Zimmertemperatur servieren – dann ist sie herrlich streichzart und aromatisch.
Notes
* Lässt sich super vorbereiten und hält sich im Kühlschrank locker 3–5 Tage. Für hübsche Portionen einfach mit einem Spritzbeutel auf Backpapier dressieren oder in kleine Gläschen füllen.
Noch mehr Lust auf spannende Rezepte mit Butter. Dann habe ich hier ein paar Ideen für euch:
- Selbstgemachte Bärlauchbutter
- Cremige Knoblauchbutter
- Zwiebel-Senf-Butter
- Orangen-Mohn-Butter mit Vanille
Gutes Gelingen!
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