15-Minuten Gnocchi-Pfanne mit Spinat, Zwiebel, Schinken & Tomate

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Ein tolles Gericht, wenn es mal schnell gehen muss: 15 Minuten Gnocchi-Pfanne mit Zwiebel-Schinken Nuggetz  Spinat und Parmesan. Nur 6 Zutaten, aber trotzdem ein köstliches Geschmackserlebnis. 

Wenn ich keine Zeit zum Kochen habe, greife ich gern auf Gnocchi aus der Frischtheke zurück. Ich mag sie allerdings nicht gekocht, sondern brate sie direkt in der Pfanne mit Olivenöl und Butter goldbraun an. So bekommen sie außen eine schöne knusprige Hülle.

Das tolle an Gnocchi ist, dass ihr ganz schnell und ohne großen Aufwand die leckersten Gerichte zaubern könnt - genau wie dieses hier: 15-Minuten Gnocchi-Pfanne mit Spinat, Parmesan und Schinken Nuggetz.

Für die Zubereitung des Gerichtes bratet ihr die Gnocchi goldbraun an. In der Zwischenzeit wascht ihr die Tomaten sowie den Spinat. Bratet die Zwiebel Schinken Nuggetz von Reinert in einer Pfanne kurz an. Gebt die Tomaten hinzu und verrührt alles mit den Gnocchi. Nun kommt noch der Spinat der Spinat hinzu. Abschließend bestreut das Gericht mit Parmesan. Voilà - fertig ist eure schnelle Gnocchi-Pfanne.

Schinken Nuggetz von Reinert

Für dieses schnelle Gericht habe ich die Zwiebel Schinken Nuggetz von Reinert verwendet. Seit kurzem gibt es von der Privat-Fleischerei Reinert zwei neue Sorten: Zwiebel-Schinken Nuggetz und Chili Schinken Nuggetz. Die Schinken Nuggetz schmecken toll zu Pastagerichten, Salaten oder herzhaften Eierspeisen.

Besonders die Zwiebel Schinken Nuggetz haben es mir angetan. Geröstete Zwiebeln mit Schinkenwürfeln zu mischen finde ich eine tolle Idee. So spart man sich beim Kochen das Zwiebelschneiden. Durch die 2-Kammer-Verpackung können die Schinkenwürfel auf ganz einfach portioniert werden.

15-Minuten Gnocchi-Pfanne mit Schinken, Tomate und Spinat

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Ein tolles Gericht, wenn es mal schnell gehen muss: 15 Minuten Gnocchi-Pfanne mit Schinkenwürfel, Spinat und Parmesan. Nur 5 Zutaten, aber trotzdem ein köstliches Geschmackserlebnis.

• Verfasser: Susanne
• Zubereitung: 5 minutes
• Kochzeit: 10 minutes
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Portionen: 2 1x
• Kategorie: schnelle Küche
• Methode: Kochen
• Cuisine: italienisch

Zutaten

Units MUS Scale 1x2x3x

• 400 g Gnocchi (Kühltheke)
• 4 EL Olivenöl
• 60 g Schinkewürfel
• 185 g kleine Tomaten
• 75 g Spinat
• 40 g Parmesan

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Zubereitung

1. Erhitze 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne und gebe die Gnocchi hinzu. (Tipp: Ich füge für den Geschmack immer noch 1-2 EL Butter hinzu.)
2. Wasche die Tomaten und den Spinat. Viertel die Tomaten und schneide den Spinat in Streifen.
3. In einer kleinen Pfanne werden 2 EL Olivenöl erhitzt und die Schinkenwürfel kurz angebraten. Gebe anschließend die Tomaten hinzu (für ca. 1 Minute).
4. Verrühre nun die Tomaten-Speck-Mischung mit den Gnocchi. Hole die Pfanne von der Herdplatte und rühre den Spinat unter.
5. Reibe den Parmesan.
6. Schmecke das Gericht mit Pfeffer und ggf. etwas Salz ab. Aber mit dem Salz bitte vorsichtig sein, der Schinken sowie der Parmesan sind schon sehr salzig.
7. Fülle die Gnocchi-Pfanne auf zwei Teller und gebe den Parmesan oben drauf.

Hinweise

• Falls gerade kein frischer Spinat verfügbar ist, funktionieren auch 2 Würfel gefrosteter Blattspinat. Das Gericht schmeckt aber auch ganz ohne Spinat sehr lecker. 🙂

Gute Gelingen!

Der Beitrag enthält Werbung für die Privat-Fleischerei Reinert. Dies beeinflusst jedoch nicht meine Meinung über die Produkte. Das Gewinnspiel steht in keinerlei Verbindung zu Mein kleiner Foodblog.