Spinat-Feta-Filoröllchen mit einem schnellen Quark-Dipp
Spinat-Feta-Filoröllchen mit einem schnellen Quark-Dipp sind ein super Snack zum Abendessen oder Abend mit Freunden.
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Portionen: 18 1x
- Kategorie: Snacks
- Methode: Kochen
- Cuisine: vegetarisch
- Diet: Vegetarian
Zutaten
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- 1 kleine Zwiebel
- 2 EL Öl
- 150 g gefrosteter Spinat
- 1/2 TL gemahlener Kümmel
- 1/2 TL Gemüsewürze oder Gemüsebrühe
- 75 g Feta oder Hirtenkäse
- 1 Ei
- 2 1/2 Filoblätter
- 3 EL Öl zum Braten
Quark-Dipp:
- 250 g Quark 40%
- 2 EL Olivenöl
- 3 EL Milch
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Schält die Zwiebel und schneidet sie klein.
- Erhitzt das Öl in einem Topf und dünstet die Zwiebeln glasig. Fügt den Spinat sowie die Gewürze hinzu und erhitzt den Spinat.
- Schneidet den Feta klein und fügt ihn mit dem Ei in den Spinat.
- Stellt eine kleine Schüssel mit Wasser bereit.
- Viertelt die Filoblätter und schneidet die Rechtecke in Dreiecke.
- Bestreicht die Dreiecke mit etwas Wasser und gebt eine kleine Menge der Spinat-Feta-Mischung auf die lange Seite des Dreiecks. Lasst die Ecken links und recht frei.
- Klappt nun die Ecken um und rollt die Spinat-Feta-Röllchen auf.
- Erhitzt das Öl in einer Pfanne und bratet die Spinat-Feta-Röllchen Rundrum goldbraun.
- Für den Quark-Dipp vermengt ihr alle Zutaten und schmeckt den Dipp mit Salz und Pfeffer ab.
Hinweise
* Ich habe für den Quark-Dipp den 40% Quark verwendet, dieser ist wunderbar cremig und sehr lecker. Auch der Quark mit 20% Fettgehalt funktioniert hier gut. Von Magerquark würde ich abraten.
