Zucker-Zimt-Butterkekse (Snickerdoodles)
Diese Zucker-Zimt-Butterkekse sind in den USA auch unter Snickerdoodles bekannt. Sie sind fix zusammengerührt und daher perfekt, wenn der Keksehunger mal wieder zuschlägt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 14 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 18 1x
- Category: Kekse
- Method: Backen
- Cuisine: USA
Ingredients
Units
Scale
- 100 g Butter
- 125 g Roh-Rohrzucker (alt. Haushaltszucker)
- 1 Eier
- 175 g Dinkelmehl (alt. Weizenmehl)
- 1 TL Weinstein-Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 Prise Salz
Zucker-Zimt-Mischung:
- 1 EL Roh-Rohrzucker
- 1 TL Zimt
Instructions
- Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
- Die Butter in einer Pfanne schmelzen, kurz abkühlen lassen.
- Den Zucker mit der Butter und dem Ei verrühren.
- In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, Natron und Salz vermengen.
- Die Mehl-Mischung mit der Butter-Mischung vermengen.
- Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Mit einem Teelöffel den Teig portionieren. Lasst Abstand zwischen den Keksen, sie laufen beim Backen sehr breit.
- Den Zucker mit dem Zimt vermengen. Die Zucker-Zimt-Mischung großzügig über den Keksteig verteilen.
- Die Kekse für ca. 6-7 Minuten im Backofen goldbraun backen.
- Die Kekse abkühlen lassen und genießen.