Zucchini-Mais-Puffer mit Käse
Zucchini-Mais-Puffer mit Käse und Schmand-Dip sind ein leckerer Snack zum Abendessen oder zum Mittag. Frische Zucchini werden mit knackigem Mais und köstlichem Käse in einem knusprigen, goldenen Puffer vereint. Himmlisch!
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Portionen: 4 1x
- Kategorie: Abendessen
- Methode: Kochen
- Cuisine: Zucchini
- Diet: Vegetarian
Zutaten
Units
Scale
- 350 g Zucchini
- 1 kleine Zwiebel
- 350g Mais aus der Dose (Abtropfgewicht: 230 g)
- 120 g geriebenen Gouda
- 1 Ei
- 80 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
- Schmand
Zubereitung
- Raspelt die Zucchini, gebt eine Prise Salz hinzu und lasst es kurz stehen.
- Währenddessen schält die Zwiebel und schneidet sie in kleine Würfel.
- Der Mais kommt in eine Schüssel, gebt die Zwiebelwürfel, den Gouda, ein Ei, Mehl sowie Backpulver hinzu. Würzt die Masse mit Salz und Pfeffer.
- Drückt nun die geraspelte Zucchini aus, damit soviel Feuchtigkeit wie möglich aus der Zucchini rauskommt. Vermengt die Zucchini-Raspel mit der Mais-Käse-Mischung.
- Erhitzt das Öl in einer Pfanne. Portioniert die Zucchini-Mais-Mischung mit einem großen Löffel oder einer kleinen Kelle und formt sie zu kleinen Puffern.
- Bratet die Zucchini-Mais-Puffer von beiden Seiten goldbraun an.
- Serviert die Zucchini-Mais-Puffer mit Schmand oder dem Tipp euere Wahl
