Tomaten-Burrata-Salat Caprese
Tomaten-Burrata-Salat Caprese - meine Interpretation des italienischen Klassikers schmeckt nach Sommer pur und ist in nur 10 Minuten fertig zum Genießen.
- Zubereitung: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 10 Minuten
- Portionen: 1-2 1x
- Kategorie: Salat
- Methode: Kochen
- Cuisine: italienisch
- Diet: Vegetarian
Zutaten
Units
Scale
- 1 Handvoll Rucola
- 150 g gemischte Tomaten
- 1 Burrata
- 25 g Pistazien (alt. Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne)
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico
- 1/2 TL Honig
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Wascht den Rucola und schleudert ihn trocken. Verteilt den Rucola auf einem Teller.
- Wascht die Tomaten und scheidet sie in Stücke. Verteilt die Tomaten auf dem Rucola.
- Legt den Burrata auf den Tomaten.
- Hackt die Pistazien in grobe Stücke und gebt sie über die Tomaten.
- Für das Dressing vermengt ihr das Olivenöl mit dem Balsamico, Honig sowie Salz und Pfeffer. Verteilt das Dressing über dem Salat.
