Super schnelle Cracker mit Frühlingsquark
Sind diese Hasen-Cracker nicht niedlich? Zusammen mit einem leckeren Frühlingsquark sind sie perfekt für das nächste Brunch mit Familie oder Freunden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 6 1x
- Category: Brunch
- Method: Backen
- Cuisine: deutsch
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Units
Scale
- Für die Cracker:
- 150 g Dinkelmehl
- 1/2 TL Salz
- 65 g kalte Butter
- 70 ml Milch
- Rosmarin, geriebenen Käse zum Bestreuen
- Für den Quark:
- 250 g Magerquark
- 5 EL Milch
- 1 EL Leinsamenöl
- 1/2 TL Zucker
- Salz
- Pfeffer
- gemischte Kräuter
Instructions
- Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
- Für die Cracker werden das Mehl, das Salz, die Butter sowie die Milch zu einem Teig verrührt.
- Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben und den Teig mit dem Nudelholz ausrollen (ca. 3 mm).
- Den Teig in die gewünschte Form schneiden oder ausstechen.
- Falls gewünscht nun noch die Cracker mit Kräutern, Gewürzen oder geriebenen Käse bestreuen.
- Die Cracker im Ofen ca. 10 Minuten backen bis sie leicht goldbraun werden.
- Für den Kräuterquark wird der Quark mit der Milch, dem Leinsamenöl, Zucker, Salz und Pfeffer verrührt.
- Die Kräuter waschen, trocknen, klein schneiden und unter dem Quark rühren.