Schokoladen-Nuss-Kekse
Diese Schokoladen-Nuss-Kekse sind nicht nur zu Weihnachten eine gute Wahl. Die Zubereitung geht sehr schnell und einfach.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Total Time: 10 Minuten + Kühl- und Backzeit
- Yield: 30 1x
- Category: Weihnachten
- Method: Backen
- Cuisine: Kekse
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Units
Scale
- 50 g Walnusskerne
- 30 g Zartbitterschokolade
- 200 g Weizenmehl
- 1 Msp. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 80 g Roh-Rohrzucker
- 1 Msp. Vanillepulver (alt. 1 Pkg. Vanillezucker)
- 100 g weiche Butter
- 1 Ei
Instructions
- Röstet die Walnüsse in einer Pfanne goldbraun an.
- Hackt die Schokolade zusammen mit den Walnüssen fein.
- Vermengt beides mit dem Mehl, dem Backpulver, Zucker, Vanille, Butter und dem Ei zu einem glatten Teig.
- Formt den Teig in eine lange Rolle (Durchmesser ca. 4 cm). Wickelt den Teig in Frischhaltefolie und stellt den Teig mindestens 30 Minuten kalt.
- Heizt den Ofen auf 180 Grad vor. Belegt ein Backblech mit Backpapier.
- Schneidet die Rolle in ca. 0,5 cm dicke Scheiben. Verteilt die Kekse auf ein Backblech. Lasst sie für 10-12 Minuten backen.
- Nehmt sie aus dem Ofen, lasst sie abkühlen und lagert sie in einer gut verschließbaren Dose.
Notes
* Am besten schmecken die Kekse, wenn sie 2-3 Tage durchgezogen sind.
* Probiert gern Haselnüsse oder eine Nussmischung anstelle von Walnüssen.
Find it online: https://www.meinkleinerfoodblog.de/schokoladen-nuss-kekse/