Schnelles Omelette mit Pilzen und Cambembert
In 15 Minuten auf dem Tisch: Ein köstliches Omelette mit Pilzen und Camembert.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 1 1x
- Category: schnelles Gericht
- Method: Kochen
- Cuisine: vegetarisch
Ingredients
Units
Scale
- 125 g Champignons (weiß oder braun)
- 1 kleine Zwiebel
- 2 EL Öl oder Butter zum Anbraten
- 2 Eier
- 4 Scheiben Camembert (alt. Brie)
- optional Kresse zum Dekorieren
Instructions
- Putzt die Champions mit einem Papiertuch. Schneidet die Enden der Pilze ein Stück ab und viertelt die Champignons.
- Schält die Zwiebel und schneidet sie in kleine Würfel.
- In einer Pfanne dünstet ihr die Zwiebeln weich und gebt die Champignons hinzu. Würzt alles mit etwas Salz und Pfeffer. Lasst die Champignons weich braten (ca. 5 Minuten).
- Währenddessen verquirlt zwei aufgeschlagene Eier mit einer Prise Salz in einer kleinen Schüssel. Erhitzt Öl oder Butter in einer weiteren mittelgroßen Pfanne und gebt die verquirlten Eier hinzu.
- Lasst das Omelette stocken und wendet es dann mit einem breiten Pfannenwender. Lasst es noch kurz von der anderen Seite stocken.
- Gebt das Omelette auf einen Teller. Platziert auf einer Hälfte die Pilze und den Camembert und schlagt die freie Hälfte des Omelette über den Käse und die Eier.
- Wer mag dekoriert das Omelette nun noch mit etwas Kresse.
Notes
* Die angegebene Menge reicht für eine Portion. Die Angaben lassen sich leicht verdoppeln, verdreifachen etc.
* Inspiriert Olive Magazine, Oktober 2018, S. 44 - Garlic Mushroom and Brie Omelette