Schnelle Dinkel-Emmer-Brötchen
Diese Dinkel-Emmer-Brötchen werden in nur 5 Minuten zusammengerührt und anschließend im Ofen gebacken. Bestreut sie mit euren Lieblingszutaten und genießt diese ofenfrischen Brötchen.
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 40 Minuten
- Portionen: 12 1x
- Kategorie: Frühstück
- Methode: Backen
- Cuisine: Deutsch
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Zutaten
- 1/2 Würfel Hefe
- 1 TL Honig
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 400 g Dinkelmehl
- 100 g Emmervollkornmehl
- 1,5 TL Salz
- Mohn, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam (nach Geschmack).
Zubereitung
- Löst die Hefe mit einem Teelöffel Honig in 300 ml Wasser auf.
- In einer Schüssel vermengt ihr die beiden Mehlsorten mit dem Salz.
- Gebt die Hefemischung hinzu und lasst alles gut durchkneten.
- Formt aus dem Teig 12 kleine Brötchen. Wenn ihr mögt könnt ihr sie noch im Belag eurer Wahl wälzen.
- Optional: Lasst die Brötchen für 30 Minuten an einem warmen Ort gehen.
- Gebt die Brötchen zusammen mit einer ofenfesten Form mit kalten Wasser in den kalten Ofen und stellt ihn auf 200 Grad ein.
- Backt die Brötchen für 25-30 Minuten.