Ruck-Zuck Eiweiß-Brötchen
Schnell, gesund und absolut alltagstauglich – diese Ruck-Zuck Eiweiß-Brötchen beweisen, dass selbstgemacht immer besser ist. Weniger Inhaltsstoffe, mehr Geschmack, volle Kontrolle: So geht Backen heute!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4-8 1x
- Category: Brötchen
- Method: Backen
- Cuisine: Protein
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Units
Scale
- 300 g Cottage Cheese
- 300 g Haferflocken
- 3 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
Instructions
- Ofen vorheizen: Heize deinen Backofen auf 200 °C vor.
- Mix it up: Gib alle Zutaten in eine Schüssel und mixe sie mit einem Stabmixer * (Affiliate Link), bis ein Teig entsteht. Falls du einen Mixer hast, kannst du gern diesen verwenden.
- Formen: Lege Backpapier auf ein Blech und forme den Teig zu Brötchen. Ob groß oder klein – du entscheidest. Aus dieser Menge bekommst du entweder 4 große oder 8 kleinere Brötchen.
- Aufpimpen: Wenn du magst, bestreue die Brötchen noch mit Saaten wie Sonnenblumenkernen, Chiasamen oder Sesam. Für die Optik und den Extra-Crunch!
- Backen: Ab in den Ofen! Backe die Brötchen 20–25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
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