Rote-Bete mit Hüttenkäse
Ein tolles leichtes Abendessen: Rote-Bete mir Hüttenkäse
- Zubereitung: 15 minutes
- Gesamtzeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 1x
- Kategorie: Abendessen
- Methode: kochen
- Cuisine: vegetarisch
Zutaten
Scale
- 300 g oder zwei größere Rote Bete (vorgegart)
- 1 Becher Hüttenkäse
- 1 Handvoll Basilikum
- 2 Zweige Thymian
- 1 Bio-Zitrone
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Je eine Rote Bete in Scheiben schneiden und auf einem Teller fächerförmig anrichten.
- Etwas Olivenöl darüber träufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Basilikum und waschen, trocken tupfen, in kleine Stücke schneiden und auf der Roten Bete verteilen.
- Den Hüttenkäse auf die Rote Bete verteilen.
- Den Thymian waschen, trocken tupfen, abzupfen und auf dem Hüttenkäse verteilen.
- Die Zitrone waschen und die Hälfte der Schale abreiben.
- Die Zitronenschale ebenfalls auf dem Hüttenkäse verteilen.
- Mit Balsamico beträufeln und etwas Salz und Pfeffer würzen.
