Mini-Apple-Pies mit Filoteig
Mini-Apple-Pies mit Filoteig sind köstliche kleine Küchlein. Sie sind gefüllt mit leckerem Apfel-Zimt-Kompott und werden umhüllt von butterigen und knusprigen Filo-Teig.
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Portionen: 6 1x
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Cuisine: Apple-Pie
- Diet: Vegetarian
Zutaten
Units
Scale
Apfel-Füllung:
- 4 kleine oder 3 große Äpfel
- 1/2 TL Zimt
- 3 Nelken
- 4 Filo-Blätter
- 40 g geschmolzene Butter
- 2 EL Rohr-Rohrzucker
- 1 Handvoll Mandelsplitter
Zubereitung
- Für die Apfel-Füllung schält die Äpfel, entkernt sie und schneidet die Äpfel in Würfel.
- Gebt die Apfelwürfel zusammen mit dem Zimt sowie den Nelken in einen Topf. Gebt ca. 100 ml Wasser hinzu. Lasst das Apfel-Kompott mit Deckel ca. 10 Minuten köcheln. Die Äpfel sollten schön weich sein. Holt die Nelken aus dem Kompott.
- Heizt den Ofen auf 180 Grad vor.
- Ihr benötigt ein Muffinblech mit mind. 6 Muffen-Mulden.
- Rollt den Filoteig aus und legt die Fito-Blätter übereinander. Halbiert den Teig in der Mitte horizontal sowie wie vertikal. Es müssten nun 4 x 4 Filoblätter entstehen.
- Schmelzt die Butter und bestreicht die Muffinform * (Affiliate Link) mit der geschmolzenen Butter.
- Buttert das erste Filo-Rechteck mit Butter und legt es mit der Butterseite nach oben auf die erste Muffig-Mulde. Buttert ein zweites Blatt und legt dies um 45 Grad versetzt auf das zweite Blatt. Mit einem Esslöffel füllt ihr nun den ersten Mini-Apple-Pie. Klappt die Ecken des Filos zusammen, sodass sie die Apfel-Füllung bedecken. Hier ist keine besondere Technik erforderlich. Wichtig ist nur, dass die Apfelfüllung abgedeckt ist. Fahrt so mit den restlichen 5 Mulden fort. Am Ende buttert nochmal den Filo von oben, bestreut die Mini-Pies mit etwas Zucker und Mandelsplittern.
- Backt die Mini-Apple-Pies für ca. 15 Minuten im Ofen.
- Holt die Apple-Pies noch warm aus der Form und lasst sie auf einem Gitter auskühlen.
Hinweise
* Anstelle von Äpfeln, könnt ihr auch Birnen oder Blaubeeren verwenden. Ganz Eilige können auch anstelle von selbstgemachten Apfel-Kompott stückiges Apfelmus aus dem Glas verwenden.
