Mediterraner Eiersalat (ohne Mayonnaise)
Dieser mediterrane Eiersalat kommt ganz ohne Mayonnaise aus. Er steckt voller leckerer Aromen, ist super schnell zubereitet und eine tolle Abwechslung zum traditionellen Eiersalat.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 4-6 1x
- Category: Eiersalat
- Method: Kochen
- Cuisine: Frühstück
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Units
Scale
- 6 Eier
- 5 Zweige Dill
- 5 Zweige Petersilie
- 1 Frühlungszwiebel
- 75 g Feta
- 2 EL Olivenöl
- Spritzer Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Koche die Eier hart (ca. 10 Minuten) und schrecke sie anschließend mit kaltem Wasser ab.
- Schäle die Eier und schneide sie grob.
- Wasche die Kräuter, trockne sie ab und hacke sie grob.
- Zerkrümele den Feta.
- Vermenge nun die Eier mit den Kräutern und dem Feta. Mariniere alles mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und einem Spritzer Zitronensaft.