Diese Käse-Pesto-Toasties erinnern an Grilled Cheese und bestehen aus Goudakäse, Basilikum-Pesto, roten Zwiebeln und leckerem Sauerteigbrot. Ein köstlicher, schneller Snack zum Mittag oder Abendessen.
* Für selbstgemachtes Basilikum-Pesto nehmt ihr ein Bund Basilikum und entfernt die Stiele. Die Stiele gebt ihr zusammen mit 1 Knoblauchzehe, etwas Salz und Olivenöl in einen Maßbecher und verkleinert alles mit einem Stabmixer. Wenn ihr nicht das gesamte Pesto benötigt, füllt es in ein steriles Glas und deckt das Pesto mit Olivenöl ab. So hält es sich mehrere Wochen im Kühlschrank.
* Statt einer Grillpfanne könnt ihr auch ein Paninigrill verwenden.
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