Käse-Pesto-Toasties
Diese Käse-Pesto-Toasties erinnern an Grilled Cheese und bestehen aus Goudakäse, Basilikum-Pesto, roten Zwiebeln und leckerem Sauerteigbrot. Ein köstlicher, schneller Snack zum Mittag oder Abendessen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: 2 1x
- Category: Abendessen
- Method: kochen
- Cuisine: vegetarisch, amerikanisch, hölländisch
Ingredients
Units
Scale
- 4 Scheiben Sauerteigbrot
- 2 EL Basilikum Pesto*
- 80 g Gouda mittelalt
- 1 kleine rote Zwiebel
Instructions
- Lege die vier Scheiben Brot nebeneinander.
- Stelle das Pesto bereit. Reibe den Käse oder schneide ihn in Scheiben. Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel.
- Belegt nun je zwei Scheiben mit dem Käse sowie der Zwiebel. Auf den beiden Scheiben Brot verteilt ihr das Pesto.
- Klappt die Brothälften zusammen.
- Erhitzt eine Grillpfanne und bratet die Brote (ohne weiteres Fett) auf beiden Seiten, bis der Käse schön weich und das Brot von außen knusprig ist.
Notes
* Für selbstgemachtes Basilikum-Pesto nehmt ihr ein Bund Basilikum und entfernt die Stiele. Die Stiele gebt ihr zusammen mit 1 Knoblauchzehe, etwas Salz und Olivenöl in einen Maßbecher und verkleinert alles mit einem Stabmixer * (Affiliate Link). Wenn ihr nicht das gesamte Pesto benötigt, füllt es in ein steriles Glas und deckt das Pesto mit Olivenöl ab. So hält es sich mehrere Wochen im Kühlschrank.
* Statt einer Grillpfanne könnt ihr auch ein Paninigrill verwenden.
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