Honig-Zimt-Energiekugeln
Honig-Zimt-Energiekugeln bestehen aus 7 gesunden Zutaten und schmecken richtig lecker. Ein gesunder süßer Snack, der euch mit Energie und viele gesunden Nährstoffe versorgt.
- Zubereitung: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 10 Minuten
- Portionen: 20 1x
- Kategorie: Snack
- Cuisine: gesund
- Diet: Vegan
Zutaten
Units
Scale
- 125 g Cashewkerne
- 1 Handvoll Kürbiskerne
- 1 TL Chiasamen
- 100 g Medjool-Datteln (entkernt)
- 3 TL Honig
- 2 TL Mandelmus
- 2 TL gemahlener Zimt
Zubereitung
- Für die Zubereitung benötigt ihr einen Zerkleinerer.* In diesem gebt ihr für ca. 20 Sekunden die Cashew- sowie die Kürbiskerne. Die Nüsse sollen nur gehackt werden und kein Mehl ergeben. Also wirklich nur kurz pulsieren lassen.
- Gebt nun die Datteln, die Chiasamen, den Honig, das Mandelmus sowie den Zimt hinzu und lasst die Masse gut durchmixen bis sie schön klebrig wird.
- Mithilfe eines Teelöffels formt ihr nun kleine Kugel*n. Legt die Kugeln auf einen Teller und gebt diese für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank. Füllt die Honig-Zimt-Energiekugeln anschließend in eine Dose und lagert sie im Kühlschrank.
Hinweise
* Das Rezept habe ich im Buch Delicously Ella Every Day* gefunden und an meine Präferenzen angepasst.
