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Fixer Radieschen-Gurken-Hüttenkäse-Salat

Einen wunderbar cremigen fixen Radieschen-Gurken-Hüttenkäse-Salat findet ihr in diesem Rezept. Er besteht aus nur einer Handvoll Zutaten und bietet einen tollen und gesunden Genuss.

Zutaten

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  • 1 Gurke
  • 5 Radieschen
  • 1 Stange Frühlingszwiebel
  • 1 Packung Hüttenkäse
  • Salz und Pfeffer
  • optional geröstete Sonnenblumenkerne

Zubereitung

  1. Wascht das Gemüse. Für die Gurke schält ihr bei Bedarf dich Schale ab. Halbiert die Gurke und schneidet sie in kleine Stücke. 
  2. Schneidet die Enden der Radieschen ab und schneidet sie dünne Streifen.
  3. Nun scheidet auch die Frühlingszwiebel in dünne Ringe. Ich habe die gesamte Frühlingszwiebel verwendet.
  4. Vermengt alle Zutaten mit dem Hüttenkäse und schmeckt es mit Salz und Pfeffer ab.
  5. Wer mag, kann noch ein paar Sonnenblumenkerne rösten und über dem Salat verteilen.
  6. Der Salat sollte sofort gegessen werden.