Einfache Tomaten-Tarte mit Ziegenkäse, Honig & Nüssen
Eine einfache Tomaten-Tarte mit würzigem Ziegenkäse, süßen Honig und knackigen Walnüssen ist ein köstliches Gericht, welches mit wenig Aufwand, Farbe auf eure Teller zaubert.
- Zubereitung: 20 Minutes
- Kochzeit: 25 Minutes
- Gesamtzeit: 45 Minuten
- Portionen: 4 1x
- Kategorie: Tarte
- Methode: Backen
- Cuisine: französisch, vegetarisch
Zutaten
Scale
- 400g geschälte Tomaten, z.B. von Mutti Parma*
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Zweig Thymian
- 1 Zweig Oregano
- alt. 2 TL getrocknete italienische Kräuter
- 1 EL gutes Balsamico
- Salz & Pfeffer
- 1 Pkg. gerollter Blätterteig aus dem Kühlregal
- 150 g Ziegenkäse-Rolle
- 1 Hand gehackte Walnüsse
- 2 TL Honig
Zubereitung
- Hackt die geschälten Tomaten in grobe Stück und lasst sie in einem Topf kurz aufkochen.
- Wascht die Kräuter, tupft sie trocken und hackt sie klein. Gebt die Kräuter zu den Tomaten. Würzt die Tomatensauce mit Salz & Pfeffer.
- Lasst die Tomatensauce einkochen, bis sie dickflüssig ist. Das dauert ca. 10-15 Minuten.
- Schmeckt die Tomatensauce mit etwas Balsamico und eventuell Salz ab.
- Rollt den Blätterteig auf einem Backblech mit Backpapier aus und verteilt die Tomatensauce darauf.
- Schneidet den Ziegenkäse in ca. 0,5 cm dicke Scheiben und verteilt den Käse sowie die Walnüsse auf der Tomatensauce.
- Schiebt die Tarte nun für ca. 15 Minuten in den Backofen. (Tipp: Wenn ihr auf dem Backblech neben der Karte noch etwas Wasser verteilt, geht der Blätterteig besser auf.)
- Verteilt nach 15 Minuten den Honig über der Tomatentarte und lasst sie für weitere 5-8 Minuten im Ofen backen.
- Serviert die Tarte noch warm.
