Dinkel-Pancakes mit Blaubeer-Joghurt sind der perfekte Start in einen neuen Tag. Diese wunderbar leckeren Pancakes stammen aus Skandinavien. Durch den Joghurt bekommen sie eine wunderbare Frische. Probieren lohnt sich unbedingt.
Dinkel-Pancakes:
Blaubeere-Joghurt:
* Buttermilch könnt ihr auch einfach selbst zubereiten. Vermengt 360 ml Milch mit 2 EL Zitronensaft und lasst es für ca. 10 Minuten ziehen. Fertig ist die Buttermilch.
* Da meine Kinder große Fans von Apfel-Pancakes sind, habe ich in eine Hälfte des Teiges grob geraspelten Apfel untergehoben. Zusammen mit dem Blaubeeren-Joghurt schmeckt dies auch sehr lecker.