Brokkoli-Käse-Orzo-Kasserolle
Diese Brokkoli-Käse-Orzo-Kasserolle schmeckt wunderbar cremig nach Käse, Nudeln und natürlich Brokkoli. Für das Rezept benötigt ihr nur eine Kasserolle. Das Gericht ist unglaublich einfach, aber absolut köstlich.
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 45 Minuten
- Portionen: 6 1x
- Kategorie: Pasta
- Methode: Kochen
- Cuisine: Comfort Food
- Diet: Vegetarian
Zutaten
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- 1 Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- 1 Brokkoli
- 2 EL Butter
- 250 g Orzo
- 5 Zweige (Zitronen-)Thymian
- 750 ml Gemüsebrühe
- 250 g Milch
- 100 g Bergkäse, Cheddar oder ein anderer würziger Käse
- 1/2 Schale einer Bio-Zitrone
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Schält die Zwiebel und schneidet sie in Würfel.
- Erhitzt das Olivenöl in der Kasserolle * (Affiliate Link). Dünstet die Zwiebelwürfel bei mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten an.
- Wascht den Brokkoli und schneidet ihn in kleine Stücke.
- Gebt den Brokkoli, die Butter, die Orzonudeln und den Thymian zu den Zwiebeln und dünstet alles kurz an.
- Anschließend kommt die (gerne schon heiße) Gemüsebrühe hinzu. Lasst alles aufkochen und für 8-10 Minuten weiterköcheln.
- Heizt den Ofen auf 180 Grad vor.
- Gebt nun die Milch sowie die Hälfte des Käses zur Orzo-Brokkoli-Mischung hinzu. Würzt die Sauce nach Geschmack mit Salz und Pfeffer sowie der Zitronenschale. Verrührt alles gut.
- Verteilt den restlichen Käse über dem Gericht und lasst es für ca. 10 Minuten im Ofen backen.
