Schneller Kichererbsen-Salat mit Feta und Thunfisch
Dieser Kichererbsen-Salat mit Feta und Thunfisch ist schnell zubereitet, steckt voller toller Aromen und kann nach Lust und Laune abgewandelt werden. Mein Lieblingssalat für ein Mittagessen im Büro.
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: -
- Gesamtzeit: 0 Stunden
- Portionen: 2-4 1x
- Kategorie: Salat
- Methode: Kochen
- Cuisine: Vegetarisch
Zutaten
Units
Scale
- 2 Dosen Kichererbsen
- 1 Gurke
- 2 große Tomaten
- 75 g Feta
- 1 Dose Thunfisch (aus nachhaltigem Fischfang)
- 4 EL Olivenöl
- Saft einer halben Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie (optional)
Zubereitung
- Spült die Kichererbsen unter klarem Wasser ab und gebt sie in eine große Schüssel.
- Schneidet die Gurke sowie die Tomaten in Würfel und fügt sie in die Schüssel zu den Kichererbsen.
- Zerkrümmelt den Feta mit den Händen und gebt diesen ebenfalls zum Salat.
- Nun kommt noch der Thunfisch hinzu. (Tipp: Falls der Thunfisch in Öl eingelegt ist, verwende ich das Öl gleich mit im Salat).
- Gebt das Olivenöl, den Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu und verrührt den Salat gut.
- Wer mag kann noch Petersilie kleinschneiden und unterrühren.
