Ofen-Gnocchi mit Tomaten und Paprika
Diese Ofen-Gnocchi mit Tomaten und Paprika machen so fast keine Arbeit. Gebt einfach alle Zutaten in eine Auflaufform * (Affiliate Link). Nach 25 Minuten im Ofen habt ihr ein leckeres Mahl.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 1x
- Category: Auflauf
- Method: backen
- Cuisine: Feierabendküche
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Units
Scale
- 600 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
- 2 rote Paprika
- 200 g Cherry-Tomaten
- 1 Zwiebel
- 4 EL Olivenöl
- 4 Zweige Thymian
- 2 Zweige Rosmarin
- Salz
- Pfeffer
- 200 g Mini-Mozzarella
Instructions
- Heizt den Ofen auf 200 Grad vor.
- Verteilt die Gnocchis in einer großen Auflaufform * (Affiliate Link) oder auf einem Backblech.
- Wascht die Paprika sowie die Tomaten. Schneidet die Paprika in Stücke. Halbiert die Cherry-Tomaten.
- Schält die Zwiebel und scheidet sie in Scheiben.
- Vermengt das Gemüse sowie die Zwiebeln, den Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer mit den Gnocchis.
- Wascht die Kräuter. Zupft den Thymian. Hackt den Rosmarin in kleine Stücke.
- Verteilt die Kräuter sowie den Mozzarella auf den Gnocchis.
- Gebt die Auflaufform * (Affiliate Link) in den Ofen und lasst alles für ca. 25 Minuten backen.
Notes
* Wenn ihr den Käse weglasst oder durch veganen Käse ersetzt, habt ihr ein leckeres veganes Gericht.
