Nektarinen-Ziegenkäse-Bruschetta
So schmeckt der Sommer: Nektarinen-Ziegenkäse-Bruschetta. Aus nur 6 Zutaten zaubert ihr in 10 Minuten ein leckeres wirklich Schnittchen - egal ob zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen.
- Zubereitung: 10 minutes
- Kochzeit: 5 minutes
- Gesamtzeit: 10 minutes
- Portionen: 4 1x
- Kategorie: Snacks
- Methode: Kochen
- Cuisine: vegetarisch, Sommerküche
Zutaten
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- 4 Scheiben Bruschetta
- 1 Nektarine
- 75 g Ziegenrolle
- 3 Zweige Basilikum
- 25 g Walnüsse
- 2 TL Honig
- 2 TL Balsamico (optional)
- grobes Meersalz
Zubereitung
- Röstet das Brot im Ofen, in einer Grillpfanne oder im Toaster an.
- Bestreicht das (abgekühlte) Brot mit der Ziegenrolle.
- Wascht die Nektarine und schneidet sie in Stücke. Verteilt je ein Viertel der Nektarine auf je ein Brot.
- Wascht den Basilikum, tupft ihn trocken und hakt ihn in kleine Stücke.
- Röstet die Walnüsse in einer Pfanne und hakt sie in kleine Stücke.
- Verteilt die Walnüsse sowie den Basilikum auf den Broten. Träufelt etwas Honig und Balsamico drüber.
- Würzt das Nektarinen-Ziegenkäse-Bruschetta mit etwas groben Meersalz.
- Sofort servieren.
Hinweise
* Falls ihr keine Ziegenrolle mögt, dann probiert mal Camembert oder Ricotta.
