Nektarienen-Mozzarella-Salat mit Prosciutto
Mit wunderbar aromatischen Nektarinen ist dieser Salat ein Traum: Nekatrinen-Mozzarella-Salat mit Prosciutto. Ein toller Salat für einen lauen Sommerabend auf der Terrasse.
- Zubereitung: 20 minutes
- Gesamtzeit: 20 Minuten
- Portionen: 2 1x
- Kategorie: Salat
- Methode: Kochen
- Cuisine: modern
Zutaten
Units
Scale
- 250 g Tomaten
- 1 große Nektarine (oder 2 Kleine)
- 250 g gemischter würziger Blattsalat
- 4 Zweige Basilikum
- 1 Kugel Mozzarella
- 40 g Prosciutto
- 1 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- 3 EL Balsamico (alter)
Zubereitung
- Wascht die Tomaten sowie die Nektarine, trocknet sie ab und schneidet es in Spalten.
- Wascht den Salat sowie den Basilikum, trocknet beides in einer Salatschleuder. Zupft den Salat in grobe Stücke und schneidet den Basilikum klein.
- Richtet den Salat mit den Tomaten, dem Basilikum und der Nektarine auf einer großen Platte oder zwei Tellern an.
- Zupft den Prosciutto sowie den Mozzarella in kleine Stücke und verteilt beides auf dem Salat.
- Gebt das Olivenöl, das Salz, Pfeffer sowie den Balsamico über den Salat.
Hinweise
Falls ihr keine Nektarinen zur Hand habt, dann eignen sich auch Pfirsiche ganz wunderbar.
Nährwerte
- Portionsgröße: 2
