Tomaten-Pfirsich-Hüttenkäse-Salat
Dieser einfache Tomaten-Pfirsich-Hüttenkäse-Salat steckt voller großartiger Sommeraromen. Die süß-fruchtigen Tomaten und Pfirsiche harmonieren wunderbar mit dem aromatischen Basilikum und dem cremigen Hüttenkäse. Und das Beste: Der Salat ist in 15 Minuten fertig und der Herd bleibt aus.
- Zubereitung: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 1x
- Kategorie: Salat
- Methode: Kochen
- Cuisine: vegetarisch, Sommerküche
- Diet: Vegetarian
Zutaten
Scale
- 6 kleiner Tomaten (größer als Cocktailtomaten)
- 2 große Bergpfirsische
- 150 g Hüttenkäse
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 4 Zweige Basilikum
Zubereitung
- Wascht die Tomaten sowie die Pfirsiche.
- Schneidet die Tomaten in Scheiben und die Pfirsiche in Spalten. Verteilt beides auf zwei Tellern.
- Vermengt den Hüttenkäse mit etwas Zitronensaft und Olivenöl. Schmeckt den Hüttenkäse mit Salz und Pfeffer ab.
- Wascht das Basilikum und zupft die Blättchen ab. Verteilt diese über den beiden Tellern.
