Drucken

Chocolate Chip Cookies mit Kokosöl

5 von 4 Bewertungen

Dieses Rezept für leckere Chocolate Chip Cookies mit Kokosöl sollte ihr testen.

Scale

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Schokolade sowie die Walnüsse mit einem Messer grob haken.
  2. In einer mittleren Schüssel alle trockenen Zutaten – also Mehl, Backpulver, Natron und Salz – verrühren.
  3. Das Kokosöl mit dem Zucker sowie der Vanille schaumig schlagen. Anschließend das Ei hinzufügen und weiterrühren.
  4. Nun die Mehlmischung zur Kokosöl-Zuckermischung hinzufügen und gut vermengen.
  5. Zum Schluss noch die Schokolade sowie die Walnüsse unterrühren.
  6. Nun den Teig im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden oder über Nacht stehen lassen.
  7. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
  8. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
  9. Den Teig mit einem Teelöffel portionieren.
  10. Für ca. 9 Minuten backen, bis sie an den Rändern anfangen leicht braun zu werden.
  11. Ich backe die Bleche nacheinander. Ihr könnt die Kekse auch auf einmal im Ofen bei Umluft backen. Dann müsst ihr aber genau schauen, wann die Kekse braun werden.