Schnelle Rezepte aus meiner Küche
Schnelle und leckere Rezepte, die glücklich machen - Mein kleiner Foodblog
Dieser 15 – Minuten-Salat mit karamellisierten Tomaten, Rucola und Parmesan ist ein aromatischer Gaumenschmaus. 😀
Der Herbst ist in den letzten Wochen mit großen Schritten eingezogen. Dieses Jahr gab es keinen sanften Übergang zum Herbst – nein, von einem Tag auf den Anderen war er plötzlich da. Auch wenn ich noch Hoffnung auf ein paar warme Septembertage hatte….
Ein schneller Snack für das Abendessen: Kleine Blätterteig-Tartelettes mit Tomate und Zucchini – ganz einfach, sehr lecker und schnell zubereitet.
Ich gestehe, ich mag Convenience-Produkte nicht gern. Lieber rühre ich alles selbst zusammen und weiß was dann in meinem Essen steckt. Eine Ausnahme mache ich aber – Blätterteig – einfach weil die Zubereitung etwas langwierig ist und ich mag Blätterteig sehr gern, da er vielseitig einsetzbar ist….
Eine fruchtig erfrischende Wassermelone, trifft gegrillten Halloumi und vereinigt sich in einem Salat aus gemischten Blattsalaten zu einen wunderbaren Sommersalat. Melonen-Salat mit gegrilltem Halloumi ist in Nu zubereitet und schmeckt köstlich.
Manchmal braucht es nicht viel um mich glücklich zu machen – einen Schmetterling der meinen Weg kreuzt, ein herzliches Lachen von meinen Kindern, der Duft von Regen an einer lauen Sommernacht oder ein leckerer Salat am Ende des Tages. …
Ein simpler Kichererbsen-Salat mit Tomate & Gurke sowie einem Jogurt-Minz-Dressing – so wunderbar erfrischend an heißen Tagen.
Und da ist er ja wieder der Sommer! Fasst hätte ich ihn vermisst. Nun ist er aber zurückgekehrt und das mit voller Kraft.
Da es bei diesem Wetter keinen Spaß macht in der Küche zu stehen und zu kochen, bleibt heute die Küche kalt und wir machen uns einen einfachen, aber super erfrischenden Kichererbsen-Salat mit Tomaten und Gurken. Dazu gibt es ein Jogurt-Minz-Dressing. Dies gibt dem Salat nochmal einen extra Kick….
Unser Lieblings-Feierabend-Gericht: Gebackener Feta mit Tomaten, Zucchini und Rosmarin. In 5 Minuten im Ofen und in 20 Minuten auf dem Tisch. Super einfach und voller Aromen!
Heute verrate ich euch unser liebstes Abendessen: Gebackener Feta mit Gemüse. Für dieses leckere Gericht müsst ihr nur ein paar Handgriffe tun und schwupp schon habt ihr das aller leckerste Abendessen….
Holt euch den Sommer ins Haus mit diesen tollen, aromatischen und dazu noch einfachen Schnittchen: Ziegenkäse-Kirsch sowie Camembert-Erdbeer-Bruschetta.
Da sind wir nun mitten im Juni und der Sommer hat ohne Zweifel Einzug gehalten. Im Garten wächst wieder tolles frisches Obst wie Erdbeeren, Johannisbeeren und Kirschen. Daher ist es an der Zeit neue Rezepte zu testen.
Heute habe ich gleich zwei tolle Rezepte für euch – Ziegenkäse-Kirsch sowie Camembert-Erdbeer-Bruschetta. Die Zubereitung der kleinen Schnittchen ist sehr einfach und schnell, so dass ihr gleich zwei Varianten bekommt. :)…
Ein simples Sandwich aus frischen Zutaten. Dieses Sandwich ist gefüllt mit Avocado, Gurke, Kresse und Frischkäse. Perfekt als schnelles Mittag oder zum Abendessen.
Als ich dieses Sandwich auf dem Blog Two Peas & Their Pot sah, habe ich mich gleich verliebt. So viele wunderbare Zutaten vereint in einem Sandwich, das kann doch nur lecker sein.
Ich habe auch nicht lange gewartet und das Sandwich gleich getestet. Es war köstlichst! Der cremige Frischkäse, die wunderbare Avocado, die frische Gurke, die würzige Kresse und die dezente zitronate Note sind vereint in einem Sandwich einfach genial….
Manchmal braucht es nur 5 Zutaten und 20 Minuten Zeit zum Glück: Grüner Spargel mit Tomaten, Speck, Balsamico & Ziegenkäse. Ein Traum! ❤️
Kaum zu glauben: Ist der April denn tatsächlich schon wieder vorbei? Wahnsinn in welcher Geschwindigkeit die Zeit vergeht. Geht es nur mir so?
Für mich war der April ein Monat der gemischten Gefühle. Er startete sehr ernüchternd, steigerte sich aber in etwas sehr positives.
Wie heißt es so schön: „Gibt dir das Leben Zitronen mach Limonade draus.“ …
Dieses Avocado Bruschetta schmeckt sensationell. Geröstetes Brot wird eingerieben mit Knoblauch und mit einem Avocado-Mus, karamellisierten Tomaten sowie Mozzarella belegt. Sooo gut!
Neulich stand ich abends in der Küche, habe das Abendbrot zubereitet und im Hintergrund lief das Radio. Der Herr im Radio berichtete von einer Studie, die besagt, dass das Abendbrot in Deutschland ausstirbt. Er meinte nicht, dass wir kein Abendessen mehr zu uns nehmen. Es ändert sich der Inhalt des Abendessens.
Traditionell wurde, wie das Wort Abendbrot schon aussagt, abends Brot gegessen – also eine kalte Mahlzeit. Laut der Studie nehmen nun immer mehr Deutsche abends ihre Hauptmahlzeit zu sich. Es wird abends also immer häufiger warm gegessen.
Habt ihr ähnliche Erfahrungen gemacht? Stirbt das traditionell kalte Abendbrot aus?
Bei uns zu Hause ist das Abendessen zu 75% immer noch kalt. Es gibt Tage an denen wir mehr Hunger haben, weil wir tagsüber nicht die Gelegenheit hatten eine größere Mahlzeit zu uns zu nehmen. Meist ist es aber kalt….
Vor kurzem fand bei uns in Dresden der 3. Food Market in der Markthalle statt. Auch dieses Mal waren wir wieder dabei und haben uns kulinarisch verwöhnen lassen. Es war deutlich weniger Andrang als beim 2. Markt und es gab einen kleinen, aber feinen Außenbereich.
Ein Stand lockte u.a. mit Grilled Cheese, was mich auf die Idee brachte selbst mal wieder Grilled Cheese zuzubereiten. Als ich vor einiger Zeit in Kanada gelebt habe, gab es dieses Gericht oft als Mittagssnack. Kanadier bereiten dieses leckere Käse-Sandwich allerdings oft mit diesem merkwürdigen Scheibletten-Käse zu, wo jedes Stück Käse einzeln verpackt ist. Wisst ihr was ich meine? Darf sich so etwas eigentlich wirklich Käse nennen? 😉
Eins war klar – Grilled Cheese musste her. 🙂 Aber nur gefüllt mit Käse war mir zu langweilig. Also habe ich ein wenig im Internet gestöbert, überlegt und dann kam mir eine Idee….