Schnelles Beeren-Quark-Dessert
Dieses frische Quark-Dessert wird in Gläsern geschichtet und besteht aus einem Keksboden, einer cremigen Quarkmasse mit Vanille und Ahornsirup sowie frischen Beeren. Getoppt mit Minze und extra Keksstückchen ist es schnell zubereitet, herrlich leicht und perfekt für den Sommer. Ideal als schnelles Dessert oder fruchtige Nascherei zwischendurch.
- Prep Time: 10 Minuten
- Total Time: 1 hour 10 minutes
- Yield: 4 1x
- Category: Beeren
- Method: Dessert
- Cuisine: Nachtisch
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g gemischte Beeren (z. B. Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren
- 70 g Butterkekse
- 250 g Quark (40 % Fett)
- 250 g Magerquark
- 4 EL Milch (nach Belieben auch Hafer- oder Mandelmilch)
- 2 EL Ahornsirup (nach Geschmack mehr oder weniger)
- 1 Prise gemahlene Vanille oder 1/2 TL Vanilleextrakt
- Frische Minze zum Garnieren
Instructions
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1. Vorbereitung:
4 Dessertgläser bereitstellen. Die Butterkekse grob hacken oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz zerdrücken. -
2. Keksboden:
Etwa zwei Drittel der Keksbrösel auf die Gläser verteilen und leicht andrücken – das sorgt für einen kleinen "Crunch-Boden". -
3. Quarkcreme:
Quark, Milch, Ahornsirup und Vanille in einer Schüssel glatt rühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Wer es besonders fein mag, kann die Masse mit einem Handmixer aufschlagen. -
4. Schichten:
Die Quarkcreme gleichmäßig auf die Keksböden in den Gläsern geben. -
5. Früchte vorbereiten:
Beeren waschen, trocken tupfen und ggf. klein schneiden. Dann auf der Quarkcreme verteilen. -
6. Topping & Deko:
Die restlichen Butterkeks-Stücke über die Beeren streuen. Mit frischer Minze garnieren.
Notes
Zusätzlich noch ein paar Ideen für knusprige & süße Toppings:
- Gehackte Nüsse (z. B. Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse – gerne angeröstet)
- Granola oder Knuspermüsli
- Schokoraspel oder Schokodrops
- Weiße Schokolade in kleinen Stückchen
- Kokosraspel oder Kokoschips
- Karamellisierte Nüsse oder Mandeln
