Käsesalat mit Paprika und saurer Gurke
Dieser bunte Käsesalat kombiniert würzigen Käse mit knackiger Paprika, süß-säuerlichen Gurken und fruchtigem Apfel zu einer frischen, sättigenden Mahlzeit. Das leichte Kräuterdressing rundet den Salat perfekt ab. Ideal für Frühstück, Buffet oder Feier – lässt sich sogar schon am Vortag zubereiten und hält sich bis zu drei Tage im Kühlschrank.
- Prep Time: 15 Minuten
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Schneiden
- Cuisine: Buffet
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Units
Scale
Zutaten:
- 200 g Käse (z. B. Gouda und/oder Bergkäse)
- 1-2 Frühlingszwiebeln
- 1/2 rote Paprikaschote
- 3 Gewürzgurken
- 1/2 Apfel
- 2 EL Olivenöl
- 1,5 EL Weißweinessig
- 1/2 TL Senf
- Salz und Pfeffer
Instructions
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- Den Käse in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden, damit der Salat später schön aussieht und sich gut essen lässt.
- Die Frühlingszwiebel in dünne Streifen schneiden.
- Die Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden, damit der Salat knackig und bunt wird.
- Die Gewürzgurken in Stückchen schneiden und den Apfel waschen, entkernen und klein würfeln. Die Schale kann dranbleiben – sie sorgt für Farbe und Biss.
- Für das Dressing Olivenöl, Weißweinessig und Senf verrühren, mit Salz, Pfeffer und den gehackten Kräutern abschmecken.
- Das Dressing über den Salat gießen und alles vermengen.
- Den Salat ein paar Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Notes
Der Käsesalat schmeckt frisch oder kühl gelagert aus dem Kühlschrank. Reiche ihn mit knusprigem Baguette oder als Beilage zum Grillen. Für Buffets kannst du ihn auch in kleinen Gläsern anrichten – sieht hübsch aus und ist praktisch.