Schnelle Rezepte aus meiner Küche
Schnelle und leckere Rezepte, die glücklich machen - Mein kleiner Foodblog
Ein toller Genuss in der kalten Jahreszeit: Feldsalat mit karamellisierten Zwiebeln, Granatapfel & Feta – süß und würzig zugleich. In 20 Minuten auf dem Tisch!
Wenn mich jemand fragt, ob ich lieber Obst oder Gemüse esse, dann lautet die Antwort schon immer Gemüse. Ich liebe Salate in allen Formen und Varianten. Besonders gern esse ich mich durch ein Salat-Buffet mit unterschiedlichen Salat-Varianten….
Dieser 20 Minuten Linsen-Avocado Salat mit Feta und Tomaten ist im Nu fertig und steckt voller toller Aromen. Ein tolles schnelles Abendessen oder gesundes Mittagessen im Büro.
Ich wünsche euch ein gesundes neues Jahr, mit vielen tollen Momenten, geschmacklichen Hochgenüssen und natürlich Sonnenschein.
Ich hoffe, ihr habt die Zeit zwischen Weihnachten und Silvester genutzt um euch zu erholen, zu schlemmen und neue Energie zu tanken. Ich war zwar zwischen den Jahren arbeiten und auch Maik war beim Kongress, aber wir haben alles ganz ruhig angehen lassen….
Ein wunderbarer Salat für die kalten Tage: Feigensalat mit Feta, Walnüssen und einem fruchtigen Granatapfel-Dressing. Schnell und einfach zubereitet. Ein kleiner Vitaminboost in der kalten Jahreszeit.
Ein herzhafter Salat mit Früchten fand ich früher merkwürdig – heute liebe ich dieser Art von Salaten. Fruchtige Süße trifft auf einen herzhaften – manchmal auch etwas bitteren – Geschmack. So habe ich die gesamte Geschmackspalette auf einem Teller und alles harmoniert wunderbar….
Eine fruchtig erfrischende Wassermelone, trifft gegrillten Halloumi und vereinigt sich in einem Salat aus gemischten Blattsalaten zu einen wunderbaren Sommersalat. Melonen-Salat mit gegrilltem Halloumi ist in Nu zubereitet und schmeckt köstlich.
Manchmal braucht es nicht viel um mich glücklich zu machen – einen Schmetterling der meinen Weg kreuzt, ein herzliches Lachen von meinen Kindern, der Duft von Regen an einer lauen Sommernacht oder ein leckerer Salat am Ende des Tages. …
Ein simpler Kichererbsen-Salat mit Tomate & Gurke sowie einem Jogurt-Minz-Dressing – so wunderbar erfrischend an heißen Tagen.
Und da ist er ja wieder der Sommer! Fasst hätte ich ihn vermisst. Nun ist er aber zurückgekehrt und das mit voller Kraft.
Da es bei diesem Wetter keinen Spaß macht in der Küche zu stehen und zu kochen, bleibt heute die Küche kalt und wir machen uns einen einfachen, aber super erfrischenden Kichererbsen-Salat mit Tomaten und Gurken. Dazu gibt es ein Jogurt-Minz-Dressing. Dies gibt dem Salat nochmal einen extra Kick….
Mit wunderbar aromatischen Nektarinen ist dieser Salat ein Traum: Nektarinen-Mozzarella-Salat mit Proscitto. Ein toller Salat für einen lauen Sommerabend auf der Terrasse. Mit nur 390 Kalorien pro Portion, ein echtes Leichtgewicht unter den Salaten.
Wie man auf dem Blog sieht liebe ich Salate – in jeglicher Form und Ausprägung. Gern essen wir Salat zum Abendessen. Da probieren wir oft neue Salatkombinationen aus. Als ich das Rezept für einen Nektarinen-Mozzarella-Salat mit Prosciutto in der aktuellen Lecker gesehen habe, konnte ich nicht umhin diesen auszuprobieren….
Biergarten-Essen für zu Hause: Ein bunter Salat mit Brezel-Croutons. Lecker, sättigend und in 25 Minuten fertig zum Genießen.
Neulich war Maik bei einem Junggesellenabschied in München unterwegs. Als er nach Hause kam und uns erzählte was er so alles erlebt hatte, schwärmte er in aller Ausführlichkeit von den Biergärten. Klar, hier in Dresden haben wir auch den einen oder anderen Biergarten, aber so richtig kann man das halt nicht mit München vergleichen….
Die Grillsaison kann kommen! Dieser schnelle Schopska-Salat mit Tomate, Gurke, Paprika und Feta steckt voller toller Aromen. Der Salat passt perfekt zu Brot oder zu gegrillten Fleisch.
Neulich nahm ich das Kochbuch Kochen – 1680 Rezepte für Sie* aus meinem Bücherregal. Diese Kochbuch war das Standart-Kochbuch der DDR schlechthin. Da meine Mama zwei davon hatte, habe ich ein Kochbuch bekommen. Die Auflage stammt aus dem Jahr 1979. Es ist also älter als ich. :)…
Dieser Kichererbsen-Salat ist einer meiner Lieblingssalate, da er in wenigen Minuten zusammengerührt ist, lecker schmeckt und sättigend ist. Perfekt für ein Mittagessen im Büro.
Die Zeit in der ich meine kleine Maus für mich habe neigt sich leider dem Ende. Seit Dezember arbeite ich wieder – gerade nur zwei Tage die Woche. Schon bald wird sie in der Krippe anfangen und dann starte ich auch wieder richtig ins Berufsleben.
Hach ja, mir als Mama geht das alles viel zu schnell. Warum werden die kleinen Mäuse nur so schnell groß?…
Euch allen erstmal ein gesundes neues Jahr, mit tollen Überraschungen, vielen glücklichen Momenten und vielen leckeren Genüssen. Ich hoffe, ihr hattet alle eine schöne Weihnachtszeit und seit gut in das neue Jahr gestartet.
Da wir über die Feiertage ja sicher alle genug von Braten, Keksen und Stollen haben, fangen wir mit einem simplen Salat an.
Als ihr die Überschrift gelesen habt, kam euch sicher folgende Frage:
Eine sehr berechtigte Frage. Bis vor zwei Wochen kannte ich die Antwort auch noch nicht. Canihua (gesprochen Kaniwa), wird gern als Baby-Quinoa bezeichnet. Hier handelt es sich allerdings um zwei verschiedene Pflanzen. Dieser Samen stammt, wie auch Quinoa und Ameranth, aus den Anden und findet nun langsam den Weg in unsere Breiten. Ich habe diesen Canihua z.B. bei dm gekauft, auch im Bio-Laden oder Internet* ist er erhältlich.
Canihua steckt voller toller Nährstoffe, Eisen, Eiweiß und vieles mehr. Es ist wie Quinoa ein richtiger Powersamen. Der Geschmack ist leicht nussig. Einige beschreiben ihn auch als schokoladig. Dies konnte ich bei gekochten Canihua nicht feststellen, aber vielleicht kommt der Schokogeschmack besser raus, wenn er anders zubereitet wird.
Schön, dass ihr mich auf meinem kleinen Foodblog besucht. Mehr Informationen über meinen Blog und mich gibt es hier: Über mich