Dieser einfache Melonen-Beerensalat ist die perfekte Sommererfrischung. Eiskalt serviert, steckt er voller erfrischender Wassermelone und Beerenfrüchte.
Diese warmen Sommertemperaturen rufen geradezu nach erfrischenden Rezepten. Ein Klassiker bei uns zu Hause ist dieser Melonen-Beerensalat mit Minze. Den lieben nicht nur die Kinder, auch wir Erwachsene können nicht genug davon bekommen. Er eignet sich auch super als Mitbringsel für ein Buffet oder zu einer Gartenparty.
…Dieser lauwarme Zucchini-Salat mit Tomaten und Feta ist ein toller Sommersalat. Er besteht aus wenigen Zutaten und ist schnell zubereitet.
Zucchini ist eines meiner Lieblingsgemüse. Es ist unglaublich vielseitig, egal ob im Salat, einer Gemüsepfanne, Suppe, im Kuchen oder Brot. Zucchini passt irgendwie immer. Was natürlich auch seinem geringen Eigengeschmack zu verdanken ist.
…Dieses einfache Gazpacho mit Croutons aus knusprig gebratenen Brotwürfeln ist das perfekte Sommergericht. Ein Gazpacho ist eine kalte Gemüsesuppe, herrlich erfrischend und sättigend.
{Dieser Beitrag enthält Werbung für Mutti Parma.}
Das Reisen gestaltet sich in diesem Corona-Jahr recht schwierig. Die meisten von uns bleiben zu Hause oder verreisen innerhalb Deutschlands. Was natürlich vollkommen in Ordnung ist. Manchmal vergessen wir, wie schön es doch eigentlich vor unserer Haustür ist. Wir selbst fahren in diesem Jahr an dem Scharmützelsee und nach Usedom.
…Blaubeer-Joghurteis am Stiel ist eine tolle Sommererfrischung. Mit wenigen Zutaten zaubert ihr innerhalb von kurzer Zeit einen tollen Eisgenuss für zu Hause.
Habt ihr schon mal Eis zu Hause selbst gemacht? Nein, dann wird es höchste Zeit. Selbstgemachtes Eis schmeckt nicht nur besser, als die gekaufte Variante, es ist auch viel gesünder. Darin befinden sich keine Zutaten, deren Namen ihr kaum ansprechen könnt. Mir sind solche Zutaten immer sehr suspekt sind, weil ich nicht weiß was das wirklich ist und ob es wirklich gut für meinen Körper ist. Ich mag am liebsten Essen aus frischen Zutaten. Das schmeckt viel besser und ist zudem viel gesünder.
…Diese Beeren-Puddingschnecken mit butterigen Streuseln und einer Füllung aus cremigen Pudding und säuerlichen Johannisbeeren oder süßen Himbeeren schmecken sensationell. Auch die Zubereitung ist recht einfach.
Früher als ich noch Studentin war, gab es ganz in er der Nähe meiner Fakultät einen Bäcker. Wenn ich mir was Leckeres gönnen wollte, habe ich mir dort Johannisbeerschnecken gekauft. Diese bestanden aus einem fluffigen Hefeteig, säuerlichen Johannisbeeren und einem Zuckerguss. Ein Vergnügen was ich mir ab und zu mal gegönnt habe.
…Sommersalat mit Knusperfeta lässt die Geschmacksknospen tanzen. Frischer Salat mit köstlichem Gemüse und knusprigen Feta ist eine tolle Salatvaration.
Und geschafft, die Sommerferien sind bei uns in Sachsen gestartet. Kaum zu glauben, dass das erste Schuljahr von meinem kleinen (großen) Mann schon rum ist. Der Einstieg in eine neue Klasse ist geglückt, viele Freundschaften wurden geschlossen, tolle Dinge entdeckt, das ABC sowie Rechnen gelernt und die Leidenschaft für Fussball ausgeweitet.
…Lauwarmer Tomatensalat mit Mozzarella, Pinienkernen und frischen Kräuter ist das Highlight des Sommers. Aus wenigen Zutaten zaubert ihr den besten Tomatensalat.
Wenn ihr Tomaten mögt, dann seid ihr wie ich gerade im Tomatenparadies. Ich kann es wie in jedem Jahr, kaum erwarten, dass die Tomatenzeit startet. Zurzeit sind die wunderbarsten sonnenverwöhnten und aromatischsten Tomaten erhältlich. Tomatenheaven! Besser geht es nicht.
…Mit diesen leckeren Feta-Paprika-Filopäckchen zaubert ihr im Nu ein wenig Abwechslung auf euren Tisch. Die Zubereitung ist super easy und das Ergebnis einfach nur köstlich.
Ich habe euch schon oft erzählt, dass ich ein großer Fan von Abwechslung beim Abendessen bin. Immer Brot mit Käse oder Aufstrich wird mit der Zeit langweilig und vor allem die Kinder kann ich damit auf Dauer nicht begeistern.
…Diese super einfachen Lemon Bars – auch Zitronenschnitten genannt – zaubert ihr im Handumdrehen. Genießt einen weichen zitronigen Schicht in Kombination mit einem wunderbar knusprigen Shortcake-Boden. Ein Traum!
Dieser Blog ist mittlerweile schon 5 ½ Jahre alt. Kaum zu glauben. Ich habe in dieser Zeit unzählige Rezeptideen mit euch geteilt. Es müssen so um die 250 Rezept sein – egal ob herzhaft oder süß. Von allem ist was dabei.
…Mein veganes Mango-Kokos-Eis besteht aus nur drei Zutaten und wird euch den Sommer ordentlich versüßen.
Der Sommer hat sich bei uns dieses Jahr noch nicht so richtig blicken lassen. Wir hatten zwar schon ein paar warme Tage, aber die Kühleren überwogen. Ich will mich darüber auch gar nicht beschweren, ich mag frühlingshafte Temperaturen viel lieber als heiße Sommer.
…Willkommen auf meinem Food- und Backblog. Hier zeige ich euch, einfache und schnelle Gerichte aus frischen Zutaten, die lecker schmecken und gesund sind. Mehr erfahren...