Dieser Apfel-Birnen-Quark-Trifle mit Knuspergranola ist ein einfaches Schicht-Dessert, was Groß und Klein begeistern wird.
Letzte Woche habe ich euch schon ein tolles Brunchrezept (Schneller Paprika-Hüttenkäse-Snack) vorgestellt. Diese Woche machen wir munter weiter mit leckeren kleinen Gerichten für das nächste Brunch oder auch Abendessen mit Familie oder Freunden.
…Dieser schnelle Paprika-Hüttenkäse-Snack ist super für euer nächsten Brunch mit Freunden oder als Snack am Abend. Es lässt sich super vorbereiten und besteht aus nur wenigen Zutaten.
Als ich am Wochenende meine Schwiegereltern besuchte, schauten mich Osterhasen an – da fiel es mir auf – bald steht schon wieder Ostern vor der Tür. Also ist es mal wieder Zeit, sich mit leckeren Brunch-Rezepten zu beschäftigen. Ein leckerer Brunch nach der Ostereiersuche steht ja bei vielen Familien hoch im Kurs.
…Das Spinat-Linsen-Dal mit Basmatireis ist ein tolles und gesundes Wohlfühlessen. Die Zubereitung ist recht einfach und durch die Gewürze ist es wunderbar aromatisch.
Durch das Homeoffice in den letzten Jahren, koche ich mir mittags oft ein schnelles Essen. Ein Gericht was ich dabei recht häufig zubereitet habe, ist ein Linsen-Dal – in verschiedenen Varianten.
…Einfache Zitronenkekse mit Pistazien sind super lecker und ganz einfach in der Zubereitung – toll zum Vernaschen oder Verschenken.
Als ich diese Kekse gebacken habe fragt Maik mich, ob aktuell überhaupt Zeit für Kekse ist. Manchmal verstehe ich die Männer nicht. Wie kann den irgendwann überhaupt mal keine Zeit für Kekse sein? Kekse gehen immer oder seid ihr da anderer Meinung?
…Weiße Bohnen-Rucola-Salat mit Zitronen-Mandel-Pesto ist ein unkomplizierter Salat, der aus wenigen Zutaten zubereitet wird, köstlich schmeckt und vegan ist.
Früher konnte man mich damit jagen, aber mittlerweile bin ich ein großer Fan von weißen Bohnen – eigentlich allen Bohnen und Linsenarten.
…Smashed Potatoes – oder auch Quetschkartoffeln – mit Quark sind ein wunderbar sättigendes Gericht, was köstlich schmeckt. Absolut familienfreundlich und einfach in der Zubereitung.
Ein Gericht was bei uns in der Familie sehr beliebt ist, sind Kartoffeln mit Quark. Das ist ein absoluter Klassiker bei uns und wird von jedem geliebt.
…Kirsch-Schokoladen-Muffins mit cremiger Füllung schmecken wie der Himmel auf Erden – schokoladig, fruchtig und cremig zu gleich. Die Zubereitung ist simpel, aber das Ergebnis wird beeindrucken.
Wir sind nun ja schon am Ende des Januars angekommen. Da so langsam die Weihnachtsplätzchen und Süßigkeiten aufgegessen sind (Ja, bei uns dauert das immer ein wenig), hatte ich mal wieder Lust zu backen. Ich habe lange hin- und herüberlegt, was es geben könnte und habe mich dann für Muffins entschieden.
Da ich Schokolade und Frucht mag, habe ich in diesem Rezept Kirschen und Zartbitterschokolade gemischt. Maik liebt es, wenn der Kuchen innen feucht ist und im Idealfall eine Quark- oder andere Cremefüllung besitzt. So habe ich ihm diesen Gefallen getan und noch eine Frischkäsecreme hinzugefügt. Die Frischkäsecreme ist optional. Die Kirsch-Schokoladen-Muffins schmecken auch lecker, wenn sie nur aus dem Schokoteig und den Kirschen bestehen.
Eigentlich gibt es bei der Zubereitung von Muffins nicht also viel zu bedenken. Ich habe euch aber noch 3 meiner persönlichen Tipps aufgeschrieben, damit ihr den maximalen Muffingenuss habt:
Falls ihr auch Tipps für den perfekten Muffin habt, dann lasst es mich gern in den Kommentaren wissen.
Hier kommt nun aber erstmal mein Rezept für die Kirsch-Schokoladen-Muffins mit cremiger Füllung.
Drucken
Kirsch-Schokoladen-Muffins mit cremiger Füllung schmecken wie der Himmel auf Erden – schokoladig, fruchtig und cremig zu gleich. Die Zubereitung ist simpel, aber das Ergebnis wird beeindrucken.
Cremiger Kern:
Kirsch-Schokoladen-Muffins:
Falls ihr noch mehr Rezeptideen für Muffins sucht, dann habe ich hier noch ein paar wundervolle Rezepte für euch:
Gutes Gelingen!
Feldsalat mit Granatapfel und Feta ist ein toller Wintersalat. Er besteht aus wenigen Zutaten. Dieser Salat schmeckt fruchtig frisch mit einer nussigen Komponente.
Der Winter glänzt dieses Jahr leider bisher mit Abwesenheit, dabei ist dies eigentlich meine Lieblingsjahreszeit. Hoffentlich überlegt er es sich nochmal und kommt doch noch vorbei. Meine Kinder und ich würden sich auf jeden Fall freuen. Wir würden gern mal wieder einen Schneemann bauen und rodeln gehen. Dieses nasskalte und graue Wetter mag ich gar nicht.
Im Winter ist es immer recht schwierig an frische Zutaten zu kommen. Es gibt aktuell einige Salate die noch in Saison sind, wie der Feldsalat. Aus diesem Grund wird der Feldsalat auch die Hauptkomponente dieses Salates. Dieser Salat hat übrigens viele Namen. Je nach Region ist er auch als Vogerlsalat bzw. Nüsslisalat bekannt.
Wusstet ihr, dass Feldsalat einer der gesündesten grünen Salate ist? Er ist besonders reich an Provitamin A wie beispielsweise Beta-Carotin oder Vitamin C. Provitamin A wird im Körper zu Vitamin A umgewandelt. Dies ist für verschiedene Wachstumsprozesse wichtig und unterstützt die Sinnesleistungen wie den Sehvorgang.
Bei Feldsalat ist es wichtig, dass ihr ihn richtig putzt. Bei Bio-Feldsalat ist die Chance groß, dass noch etwas Erde an der Wurzel klebt. Weicht dafür den Salat mehrfach in Wasser ein, damit die Erde und kleinen Steine entfernt werden. Ich persönlich entferne mit einer Drehbewegung auch unten die Wurzeln vom Salat – sicher ist sicher.
Wenn ihr einen Granatapfel entkernen wollt, ist es eine sehr färbende Angelegenheit. Es gibt allerdings einen Trick, wie ihr den Granatapfel ganz einfach entkernen könnt, ohne mit dem roten Saft zu spritzen.
Füllt einfach eine große Schüssel mit Wasser, halbiert den Granatapfel und nehmt ihn unter Wasser auseinander. Das geht wirklich fix und ihr müsst keine Angst haben, dass ihr die Küche rot färbt.
Der Granatapfel passt wirklich gut zum Feldsalat. Ich habe noch Feta und geröstete Sonnenblumenkerne zum Salat gegeben. Ihr könnt euch hier natürlich frei austoben. Diese Variante mögen wir aber am liebsten. Dazu gibt es ein einfaches Dressing aus Olivenöl, Balsamico und Honig.
Drucken
Feldsalat mit Granatapfel und Feta ist ein toller Wintersalat. Er besteht aus wenigen Zutaten. Dieser Salat schmeckt fruchtig frisch mit einer nussigen Komponente.
Dressing:
Hier folgen nun noch einige Rezepte, die super in den Winter passen. Einige von Ihnen verwenden auch Feldsalat. Schaut mal, ob euch einer davon gefällt:
Gutes Gelingen!
Honig-Zimt-Energiekugeln bestehen aus 7 gesunden Zutaten und schmecken richtig lecker. Ein süßer Snack, der euch mit Energie und viele gesunden Nährstoffe versorgt.
Vor 5 Jahren habe ich schon einmal ein Rezept zum Thema Energiekugeln veröffentlicht. Das Rezept ist bei euch, aber auch meiner Familie nach wie vor sehr gefragt, sodass ich mir dachte, es ist mal Zeit für ein neues Rezept.
…Gebratener Feta mit Tomaten und Oliven ist ein schneller und leckerer Snack. Der warme Käse hat ein cremiges Inneres und ist umgeben von einer köstlichen Knusperschicht. Die Tomaten und Oliven runden das Geschmackserlebnis ab.
Wow, jetzt sind wir schon im Jahr 2022 angekommen. Ich wünsche euch auch allen ein wunderschönes 2022. Mögen wir viele Anlässe haben, um uns zu freuen und glücklich sein. Auf hoffentlich viele kulinarische Genüsse.
…
Willkommen auf meinem Food- und Backblog. Hier zeige ich euch, einfache und schnelle Gerichte aus frischen Zutaten, die lecker schmecken und gesund sind. Mehr erfahren...
